第26章：关东煮 (第1/2页)
　　
　　廖家空房子不少，周洋在这里住下来不到一周，狗蛋就推着一辆崭新的不锈钢车来了——一路走得就像个胜利的将军，后面跟着全村的小孩儿。
　　
　　这年代谁见过这种餐车啊？
　　
　　白晃晃，亮闪闪，摸都不敢摸，生怕自己的手留下印子！
　　
　　车推进院门，周洋检查了一遍，非常满意。
　　
　　六格餐车在日后不算大，下面一层是煤气灶，被包裹在车身里，留了接煤气的孔。
　　
　　他略有些感慨，暗想道：“再过几年，等道路经营许可出来了，餐车私接煤气罐都是犯法。”
　　
　　但现在根本没人管！
　　
　　十年后让人头痛的城管问题也不存在！
　　
　　只要一个流动摊位，放得下脸去吆喝，就不愁没生意！
　　
　　“小洋哥，你快说咱们弄啥？我都等不及了！”
　　
　　周洋笑着来到屋后，指着角落一大堆土豆：“狗蛋，帮忙把这玩意儿蒸出来打成泥。”
　　
　　“好嘞！”
　　
　　周洋来到厨房，从一个麻布袋子里拎出一根长长的猪筒骨，洗干净丢进锅里。
　　
　　锅也是特制的，大概有一米高，半米宽。是专门用来吊高汤的锅。
　　
　　接着，一只鸡，冬笋干，干鱿鱼，火腿丁……被他剁碎后陆续下锅。敞开熬着，另一头架起铁锅生好了火。
　　
　　哗啦——！肉臊下锅一炒，葱姜酱油一倒，香味立刻就飘了出来。
　　
　　炒熟之后将半盆肉臊捞起来放在一旁，大把大把的辣椒花椒放进刚炸过肉臊的油锅里一滚，香得满院子都是！
　　
　　“嚯，弄什么呢这么香？”廖鑫才推开院子门笑道。
　　
　　周洋笑道：“叔，这是咱三准备在校门口卖的新品。中午大家尝个鲜。也提点儿意见？”
　　
　　廖鑫才嗯了一声，目光从不锈钢餐车上扫过，随后将狗蛋悄悄叫到门外，低声道：“多少钱一共？”
　　
　　等听完，他都有些惊讶了。
　　
　　餐车三十八块！
　　
　　现在不锈钢可不便宜，而且没人打过这种餐车，单手工费就是十五块！
　　
　　液化气钢瓶十八块，再加上买猪筒骨，母鸡这些……零零总总居然花了六十块钱！
　　
　　这可是六十块啊！什么摊子这么金贵？
　　
　　“你们就没拉着他点儿？他不读书了？”
　　
　　狗蛋撇嘴：“爸，你少说两句吧，你知道啥叫前期投入？啥叫品牌独特性？”
　　
　　廖鑫才呵呵一笑：“老汉儿我确实不晓得什么投入什么独特。”
　　
　　“但老汉晓得怎么揍你！”
　　
　　狗蛋抱头鼠窜，差点撞到端着大盆的周洋，周洋吓了一跳：“慢点儿！干嘛呢？”
　　
　　“做好了？”狗蛋连忙帮着把一盆黄色的泥状物端了上来，廖鑫才一闻就知道是土豆。
　　
　　金色的土豆泥浇上褐色的肉汁，大颗大颗的臊子铺在上面，周洋端起之前炸的辣椒花椒油，嗞啦一声泼上去，再撒上大把的葱花、青红辣椒，稀碎的鱼腥草，香味腾的一下炸开了！
　　
　　“先做了点儿，您尝尝？”周洋舀了一碗递给廖鑫才，对方尝了一口，顿时眼睛一亮！
　　
　　印象中的土豆就那个味道，可嘴里的土豆绵软带沙，臊子增加了口味的层次感，麻辣鲜香，再加上剁得稀碎的鱼腥草零零散散，份量恰到好处，香而不腥！
　　
　　好吃！
　　
　　
　　
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