第270 章 不一定合口味 (第2/2页)
　　
　　众人听了他的话，朝他竖起大拇指：“李员外果然是行家，描述得如此真切，说出了我们的心里话啊！”
　　
　　李员外舀了勺豆腐：“豆腐虽不像皮蛋般入味，可正是由于它的清爽，很好地中和了皮蛋的醇厚，这道菜绝！”
　　
　　莫川笑了：“哼，Zheq第一道菜只是开胃，后头还有呢！”
　　
　　他回到厨房，一关上门就急匆匆地对花卷说：“皮蛋豆腐出师不利！我看他们都要吃完了，怎么办？！”
　　
　　花卷说：“那就上第二道菜！”
　　
　　莫川把第二道菜端到客人桌上，不用大家问，他就告知了名字：“臭豆腐炖肥肠。”
　　
　　大家听完一阵哗然：“这才是重头戏啊！肥肠本就臭味十足，再加上这臭豆腐，可不就是臭上加臭？”
　　
　　“李员外，老规矩，您先来？”
　　
　　李员外摇摇头：“不如换个人，我听听他人的评价。”
　　
　　他不是不敢吃，只是不想再出风头。
　　
　　“我来！”徐镖头撸起袖子：“我讲不出李员外那些词，我只能简单说说，请各位包涵！”
　　
　　徐镖头是保守派，他选择从熟悉的臭豆腐开始。
　　
　　臭豆腐越炖越好吃，此时的臭豆腐，比平时更加沉一些，里面全是汤汁。
　　
　　咬了半块，没料到汤汁喷溅出来，他只好全部塞进嘴里，却又被烫得脸上五官乱飞。
　　
　　“烫！呼呼！烫！”
　　
　　“哈哈哈，徐镖头的评语果然简洁明了！”
　　
　　徐镖头缓了缓，抬头总结：“臭豆腐里的汤汁咸！好吃！”
　　
　　“还用你说，不咸能入口嘛？”
　　
　　“别急，我尝尝肥肠。”
　　
　　他夹起肥肠狠狠吹了几下，放进嘴里就忍不住嚼。
　　
　　“好吃！肥肠哏啾有嚼劲！完全没有别的什么味！快给我上米饭！”
　　
　　莫川哼了一声：“后面有主食，先等着啊！”
　　
　　第二道菜的受欢迎程度比皮蛋豆腐还高。
　　
　　莫川又进了厨房告状：“双臭合壁都吓不倒他们，我就纳闷了。”
　　
　　花卷倒有些欣慰：“不愧是我带出来的兵啊！”
　　
　　她说：“那就上主食吧。”
　　
　　今天的螺蛳粉是干拌的，先把粉煮熟后，捞出来控干水分备用。
　　
　　然后热锅倒油，把螺蛳粉的配菜包倒进去翻炒一会，加一些火腿肠、鸡蛋和小青菜一起炒一会，再把煮好的粉倒进去。
　　
　　汤包就不能全倒进去了，只需倒一半味道就已经够味了。
　　
　　莫川边上菜边摇头：“送分题啊送分题！”
　　
　　客人们见是吃过的螺蛳粉，反而激动起来：“你们可不知，我想这口好久了！咦……怎么没有汤？”
　　
　　莫川没好气地说：“就是没汤的！”
　　
　　没汤的螺蛳粉味道更加浓郁，爽滑劲道的米粉上裹满了料汁，香辣美味。
　　
　　干拌和带汤的一样好吃，只是前者凉得更快，更适合夏天。
　　
　　正好，大家一口肥肠臭豆腐，一口螺蛳粉，吸溜声此起彼伏，没人顾得上说话了。