第401章 这后厨没了我不得行(6k二合一) (第2/2页)
你要想吃的话，回去跟你老汉儿说，周砚做了樟茶鸭，味道巴適得板，我帮他订了一只，还准备了一瓶年份茅台，喊了两个朋友给他陪酒。」
「啊，让我老汉儿出鸭子，我们大家打平伙干！」黄鶯咧嘴笑：「要得！我会去跟我老汉儿说，保证把他喊来。」
「我也要来哈，我也想吃樟茶鸭。」黄兵说道。
「来来来，你老汉儿出鸭子，该你们吃的。」赵东笑著点头。
「周老板，我中午不来，晚上可不可以预订一个八宝酿梨。」黄鶯看著周砚问道。
「可以，晚上有两桌要订八宝酿梨，我给你多做一个。」周砚点头。
「谢谢！」黄鶯喜笑顏开，她最爱吃的甜菜，非八宝酿梨莫属。
不过他们飞燕酒楼自己做的八宝酿梨挺一般的，上回在蓉城吃到过特別好吃的，当真是念念不忘。
周砚做的，她高低得尝尝。
「那事跟你妈、老汉儿商量的怎么样了？」周砚隨口问道。
黄鶯点头：「都说好了，他们同意我去做，今天我就带我妈去找房东谈。谈好了，我就开始弄装修的事。」
「要得。」周砚点头，没想到还挺顺利的，他本以为黄小鸡会出来跳脚。
「说好什么？谈什么？装修什么？」黄兵听得云里雾里。
「你不管，早上吃包子还是吃麵？我今天心情好，请你吃。」黄鶯说道。
黄兵眼睛一亮，立马道：「那我要吃牛肉麵，再要一个芽菜肉包。」
「老舅，你吃啥？」黄鶯看著赵东问道。
赵东摆摆手道：「老舅脸皮再厚，也不能让你拿零花钱请我吃早饭啊，你们点，今天早上我请你们吃早饭。」
「要得！」黄鶯和黄兵笑著点头。
黄鶯进来坐下，瞧见柜檯旁坐著的阿伟，笑吟吟道：「阿伟，你还好吧？怎么今天跟个老母鸡一样安静蹲著啊？」
「我没得事，我好得很。」阿伟表情淡定道。
「没事？没事走两步？」黄鶯笑道。
阿伟摇头：「我不走，老板今天给我批了半天假，我可以坐著休息。」
「嘖嘖，看来是动不了啊，老板还要特意给你批假休息。」黄鶯乐得不行，「下回慢点骑啊，別为难自己。」
「哪个说不得行，我好得很！」阿伟扶著柜檯站了起来，一脸淡定地往前走了两步，然后转身往又往柜檯走去。
一转身，表情控制就失败了，齜牙咧嘴的，艰难地挪回了柜檯后边坐著，表情又重新板了起来：「你看，好得很。」
这下是所有人都被逗笑了。
阿伟老脸一红，就不该听黄鶯激將起来走这两步的。
「昨天回来没泡脚吧？」黄鶯问道。
「没。」阿伟摇头，这是真没脾气了，昨天但凡听她的话泡了脚，估计今天也不会这么疼。
「没事儿，疼是正常的，我刚开始骑车来苏稽吃饭那两个星期，浑身疼，第二天床都爬不起来，过两天就好了。」黄鶯笑眯眯道，「你要真觉得疼的受不了，就去卫生院拿个膏药贴一贴，会好的快些。」
「要得。」阿伟点头，黄鶯的关心让他感觉心里暖暖的，但面上还是一副云淡风轻的表情。
「黄鶯，你怎么跟他好像挺熟的？这是孔国栋的徒弟。」黄兵看著黄鶯提醒道。
「是啊，鶯鶯，你还小，要注意点。」赵东跟著说道。
「没得事，我心里有数，这不是我喜欢的那一卦。」黄鶯不以为意道，她可是顏狗啊，只喜欢帅哥。
周砚已经名花有主了，她不惦记好姐妹的男人，但怎么也得找个有周砚一半帅气的吧？
阿伟这人吧，还不错。
但属於搞笑男。
当朋友处处还可以，但当男朋友肯定是不行的。
她反正现在对他是没感觉的。
阿伟顺手拿起一本书看著，他师父怎么了？他还看不上飞燕酒楼呢，哼哼。
「阿伟，书拿反了。」周砚路过，提醒道。
「哦————」阿伟略显尷尬的把书倒过来，然后才注意到字是倒著的，回头道：「周师，你这书印反了。
「是你拿反了。」曾安蓉路过提醒道。
阿伟把书合上看了眼封面，咬牙切齿：「周师！」
周砚和曾安蓉在后厨笑得可大声了。
阿伟腿脚不便，今天辉辉重新回归调味，给周砚打下手。
他这段时间跟著阿伟学刀工，进步还挺大的。
这个月底他们就要放假了，他已经跟周砚说了，等放了假，每天跟著他妈来上班，来店里学做菜，学刀工。
「小叔，我现在直切法已经掌握得不错了，啥时候开始学其他刀法啊？」周立辉看著周砚小声问道。
「你下回看看小曾和阿伟切的菜，再说你掌握的怎么样了，这才练多久呢，就想著学其他刀法了？」周砚看了他一眼，「刀法是基本功，厨师十年如一日的勤加练习才敢说自己刀工不错，成了名的厨师也得经常摸刀才能保持手感，你这还差远著呢。」
「啊？」周立辉有些震惊。
「直刀法是最基本的刀法，辉辉，你这一天才练一会也敢说自己掌握的不错啊？刀都还没有握明白。」阿伟探了个脑袋进来，「寒假一个月，你要练的勤快些，能把丝、片、
丁、块、条切明白，我才会教你其他刀法。」
「要得，我明白了，小叔，伟哥，听你们的。」周立辉点头，倒也不泄气。
周沫沫今天起得有点晚，自己穿了衣服从楼上下来，顶著两根呆毛站在厨房门口看著周砚说道：「锅锅，我昨天做梦了，好可怕哦~~」
「沫沫，你做啥子梦了？」孔立伟在旁边坐著，笑著问道。
「我梦见有条大狗狗在后边追我，一边追还一边吼我。」小傢伙绘声绘色道：「它这样吼，嗷呜呜~~~」
阿伟不笑了。
笑容没有消失，转移到了周砚和曾安蓉的脸上。
「阿伟也很会学，你让他给你表演一个。」周砚笑眯眯道。
「真的？」周沫沫转头看著阿伟，满眼期待：「阿伟，你叫一个。」
「我不会。」阿伟把头扭到一边。
「开关在腿上。」周砚小声给她说道。
周沫沫跑了过去，捏著小拳头轻轻锤了一下阿伟的腿。
「嗷呜呜一」
阿伟嗷的一下就叫了出来。
「咯咯咯~~」
周沫沫笑出了鹅叫声。
「真是一样一样的~~阿伟，再来一下！」
阿伟嘴角带著笑，摇头道：「一次就差不多了啊，再来就过分了。」
「来嘛，一会我给你一颗糖糖。」周沫沫撒娇道。
「那你再锤一下。」
「嘿！」
「嗷呜呜~~~」
「咯咯咯~~」
小傢伙的噩梦，在欢笑声中消解了。
早上营业结束，王宏亮的秘书小李过来拿走了周砚写好的菜单。
周砚把烤炉搬到门口，把三只醃製好的鸭子拿出来燻烤。
阿伟搬了个小板凳过来，手里拿著本子，端正坐著。
曾安蓉拿著本子，在另一边站著。
樟茶鸭这样的高端技艺，他们俩是一点细节都不想错过，每一回做都是一个学习的机会。
「小曾，你上回不是已经做过笔记了吗？我看你做的还挺认真的啊？」周砚看著曾安蓉疑惑问道。
「我就怕还有遗漏，想再记一记。」曾安蓉有些不好意思道。
「不用记了，学做菜还是得上手，你过来，我教你怎么烧烟。」周砚招呼道。
「要得。」曾安蓉眼睛一亮，立马收起手里的小本子和笔，快步上前来。
「？怎么就上手了！周师，虽然你要收曾姐当徒弟，但我也是你师兄啊，你不能厚此薄彼啊。」阿伟有点急了。
「阿伟，那你把那烤炉给我搬过来嘛。」周砚说道。
「要得。」阿伟起身去提了一下那铁炉子，然后又齜牙咧嘴的坐了回去，重新拿出笔记本：「没得事，今天就让曾姐先学著吧，我过两天再学。」
我阿伟，能屈能伸方为大丈夫。
熏鸭子的重点，就在於如何能够產生更多的烟雾，同时还不能有明火。
叶子打湿是最好的办法，毕竟这个时间点也找不到新鲜的樟树叶子。
「花茶用量得控著点，一担樟树枝才七毛五，一斤茶叶得五块，成本全在这里了————」周砚给曾安蓉教学，让她直接上手去操作。
樟茶鸭这样的菜，不是一两天能学会的。
周砚要做的就是让他们每一回都学一点，把复杂的流程一点点记住，在帮忙的过程中去熟练技艺，这样等学的足够熟练后，也就成了。
浓烟滚滚而起，把炉子拎过来放在底座上，盖上盖子，把三只鸭子闷在炉子里燻烤著。
「十分钟，时间到了喊我。」周砚抬手看了眼表，转身进去给自己泡了杯茶。
阿伟和曾安蓉坐在门口，盯著烤炉认真看著，手里还拿著一个闹钟。
「倒是两个都足够勤奋，以后早晚能干事。」赵嬢嬢笑著道。
「是吧，我挑人的眼光还可以。」周砚也笑道。
滷菜做好出炉，阿伟起身想搭把手，疼得齜牙咧嘴，看著周砚道：「周师，要不你还是带我去卫生院看看，买两张膏药吧？这疼的太造孽了，这后厨没了我不得行啊。」