第447章 命好这一块，周师确实没有对手 (第2/2页)
　　
　　麽嬢长得漂亮，但是严肃的时候和他们数学老师好像啊！害怕！
　　
　　林秉文和林景行也乖巧坐着写作业，瑶瑶姐姐虽然比他们妈妈要温柔些，但下手的时候可也从不手软，血脉压制这一块，不开玩笑的。
　　
　　夏瑶收回目光，打开颜料盒：「沫沫，我们先来认识颜料颜色，不同颜色的颜料可以用於画不同的东西，这些颜料又可以互相组合变成更多的颜色。你看，红色有朱砂、曙红————」
　　
　　「家里有个大学生，就是不一样，难得见他这麽端正坐着写作业。平时在家里写作业，身体扭得奇形怪状，屁股可以放在任何地方，就是不能放在凳子上。」赵红站在厨房门口，忍不住小声笑道：「我要是睁一只眼闭一只眼，他能练出百般武艺来。」
　　
　　「也算是一种能耐噻。」赵铁英也笑道。
　　
　　周砚探头看了眼，别说，还挺和谐的。
　　
　　看得出来，夏瑶对孩子还挺有耐心的额，以後他们要是有了孩子，辅导作业这事，应该没那麽糟糕。
　　
　　卤肉下锅。
　　
　　阿伟骑着车来上班。
　　
　　「周师————」阿伟一进门就瞧见坐在桌旁的夏瑶，愣了一下，又退出去看了眼招牌，惊讶出声：「老板娘！你怎麽来了？你不是回去上学了吗！」
　　
　　「叮铃~」
　　
　　门口传来清脆的铃铛声。
　　
　　肖磊和郑强也到了，停车进门，瞧见夏瑶同样愣了一下。
　　
　　周砚的这个大学生女朋友他们自然认识，不过她在山城念大学，又是杭城人，这都快过年了，怎麽突然出现在周二娃饭店呢？
　　
　　「阿伟、肖师傅、郑师傅，你们好。」夏瑶微笑着打招呼，「我放假了来苏稽过年。」
　　
　　「你好你好，来苏稽过年好啊，热闹。」肖磊连忙笑着说道。
　　
　　「是啊，周师说二十九要杀年猪的嘛，肯定热闹。」郑强跟着点头。
　　
　　「师傅，郑师兄，你们来了啊。」周砚提着两只鸭子出来，笑着道：「刚好，把炉子给我搬到外面，把这几只鸭子熏了。」
　　
　　「要得！」肖磊应了一声，跟郑强上前把铁炉子搬到饭店门口，他们今天就是来学做鸭的。
　　
　　阿伟看着周砚，眼里满是羡慕：「周师这过的什麽神仙日子啊，老板娘还亲自来苏稽过年！」
　　
　　「没办法，命好。」周砚微微一笑。
　　
　　肖磊和郑强深以为然的点头。
　　
　　命好这一块，周师确实没有对手。
　　
　　不过，听他自己说，怎麽感觉有点贱贱的感觉呢？
　　
　　真是一个糟糕的家伙！
　　
　　羡慕周师每一天。
　　
　　「我来我来！这个步骤我熟！」肖磊抱了一把樟树枝叶过来，先用水把枝叶淋湿，然後拿了一把稻草引燃，再把湿透的樟树叶盖在上边，浓浓烟雾很快就升腾而起。
　　
　　往铁盆里丢了一把花茶，确定没有明火後，肖磊再把挂着四只鸭子的铁炉子小心搬过来，盖上盖子，让滚滚浓烟燻烤着鸭子，形成独特的樟茶薰香。
　　
　　学做樟茶鸭这事，肖磊确实是认真的。
　　
　　鸭子熏好，周砚提着鸭子进了厨房，晾凉之後，开始炸。
　　
　　周砚一边做一边说道：「樟茶鸭腌制是比较简单的，掌握了调味用量，多腌几次就有把握了。难就难在火候把控上，要想鸭肉鲜嫩，卤的时候就不能过火，卤透断生就关火。
　　
　　熏的时候要熏到位，让樟茶的薰香渗透鸭皮，进入到的鸭肉之中，连骨头嚼起来都是香的。
　　
　　最後油炸的火候也非常关键，铁钩勾起鸭子，先不急着直接下锅，油温上来之後先用炒勺舀起热油浇在鸭子上————」
　　
　　周砚扫了眼他师父的属性。
　　
　　【肖磊：41岁】
　　
　　【樟茶鸭（初级）：11/1000（糟糕的家伙，鸭子被他选中做成樟茶鸭简直白活了！）】
　　
　　周砚抿嘴，差点没笑出来。
　　
　　系统这死嘴，还真是毒啊。
　　
　　不过按师娘他们的说法，那一年他师父做了那麽多樟茶鸭，连孔派众人都谈鸭色变，结果就刷出来11点经验。
　　
　　那些麻鸭，确实白活了。
　　
　　死的憋屈啊！
　　
　　肖磊拿着笔记本在旁边听得可认真了，不时在本子上刷刷记录几笔，大部分时间都在认真瞧着。
　　
　　「师父，来，下一只樟茶鸭你来。」周砚把炸好的樟茶鸭挂在一旁沥油，然後把铁钩递给了肖磊。
　　
　　「我？」肖磊吃惊的指着自己，「周师，你这就让我直接上手炸樟茶鸭？」
　　
　　「对。」周砚点头，「今天都11号了，再有八天就过年，你不是还要学会了樟茶鸭去你老丈人家露一手的嘛。你来炸，我在旁边看着指点你，别的不说，先把炸这个步骤学会了。」
　　
　　「要得，那我就不客气了。」肖磊搓了搓手，接过铁钩，把鸭子勾起，一手拿起铁勺开始，表情严肃地开始舀油。
　　
　　作为一名有着二十多年经验的老厨师，肖磊有着相当丰富的烹饪经验。
　　
　　炸作为烹饪基本功，看周砚炸过一遍後，他上手还是相当快的。
　　
　　「慢点！淋油必须要到位，让鸭皮先适应油温！」
　　
　　「鸭子拿高点！鸭屁股都进锅里了，等会屁股糊了，这鸭子还啷个吃？」
　　
　　「鸭头按下去！哪个？它还需要呼吸吗？劳资真是服了你！」
　　
　　当然，该挨的骂也是一句没少。
　　
　　阿伟和郑强、小曾在旁看着，面面相觑，周师还有点歪呢。
　　
　　他们原本还担心肖师会发火。
　　
　　没想到肖师不光没生气，反而认真回应：「要得！」
　　
　　「马上改！」
　　
　　「周师说得对！」
　　
　　这倒是让三人忍不住反思，连肖师都能做到从善如流，他们学手艺的时候，态度就更应该要端正了。
　　
　　剩下的三只鸭子，周砚都让他师父亲自上手炸好。
　　
　　把炸好的鸭子挂在横杆上沥油，肖磊看着那四只金红油亮的樟茶鸭，长舒一口气，脸上露出了开心的笑容。
　　
　　「师父，还是学得快，油炸这一步你就基本掌握了。」周砚笑着说道。
　　
　　他师父的基本功太紮实了，基本上一点就通，有着非常强大的自我修正能力。
　　
　　第一只鸭子炸得还有点磕磕绊绊，但到了第三只鸭子的时候，已经不需要周砚如何指点，就是在时间上提醒了几句。
　　
　　「主要还是周师教得好，点和度把握得相当精准。」肖磊看着周砚说道，眼中满是认可。
　　
　　他这话可不带一丝阴阳怪气，纯粹的赞美和感慨。
　　
　　从上手到掌握，周师全程保驾护航，一点点给他矫正，用词之精准，对小问题的把握之准确，都让他叹为观止。
　　
　　可以说，比当年他跟着师父学都快。
　　
　　进步之大，连他自己都能清晰感知到。
　　
　　难怪阿伟和小曾都说周师教得好，还真是一点都没错。
　　
　　「肖师，你平时可不是这麽讲话的。」阿伟揶揄道。
　　
　　「阿伟，你还年轻懂不起，能屈能伸方为丈夫。」肖磊不以为意地摆了摆手道，「和学会做樟茶鸭相比，这算啥子？学手艺，哪个不遭老师涛几句的？你听周师涛的多有水平，没有情绪，全是乾货！」
　　
　　「跟我自己当年瞎做吃的苦相比，这又算啥子嘛？」
　　
　　众人深以为然地点头，纷纷竖起大拇指。
　　
　　周砚笑着道：「师父，好好学，争取过年前能做一只真正的樟茶鸭出来。」
　　
　　他扫了眼他的信息面板：
　　
　　【樟茶鸭（初级）：111/1000】
　　
　　好嘛，经验跳涨了100点。
　　
　　效果比预想中差一点。
　　
　　不过仔细一想，「炸」这一步骤在樟茶鸭的做法之中，只是最後一个步骤，能够涨100点经验值也算不错了，说明油炸这道工序之中，周师的收获还是相当不错的。
　　
　　「肖师，为啥非要做一只樟茶鸭去老丈人家逞威风呢？」阿伟好奇问道。
　　
　　众人也是纷纷看向了肖磊，面露关切和好奇。
　　
　　肖磊笑了笑道：「那这就要从我当年跟冬梅结婚的事情说起了，冬梅她老汉儿退休前是嘉州有头有面的领导，那会我在乐明饭店当学徒，冬梅家就在乐明饭店附近，经常跟他老汉儿来乐明饭店吃饭。
　　
　　官家小姐，长得漂亮，身段苗条，一双杏眼特别有神，每回她来，我们这些年轻厨师都会跑去看两眼。
　　
　　结果有一回，他们吃了饭上了一份果盘，里边有新鲜桂圆，她不小心卡住喉咙，一家人慌成一团不晓得哪个办，眼看着就上不来气了。
　　
　　我刚好路过，之前在书上看过紧急救治噎住的人的方法，连忙跑进去把她抱起来用力抖了几下，卡在喉咙里的桂圆还真就掉了出来，一口气顺了过来，人才活过来。
　　
　　马家人对我十分感谢，给我家送了一头猪，还说要帮我安排工作，但我当时太年轻，拒绝了。
　　
　　再後来，冬梅每回来乐明饭店吃饭都要跑到後厨来找我聊几句，慢慢我们就谈对象了。
　　
　　不过这个事情她家里人不是很容易，特别是她妈，本来已经在给她张罗相亲的事情，也是个大院子弟，但冬梅死活不要，就是要跟我在一起————」
　　
　　穷小子娶了官家小姐，肖磊倒是抱得美人归，但跟老丈人家的关系十多年了也没能处得太好。
　　
　　虽然他後来学厨有成，当了纺织厂厂食堂的总厨，还是没能让丈母娘收回偏见。
　　
　　「看得出来，肖师心里憋着气呢。」周砚笑道：「这样吧，师父，你学归学，等到初二去老丈人家的时候，上我这提一只熏好的樟茶鸭走了，等到了你老丈人家里，你再现场给它炸一道，切好装盘上菜，保证震惊全场！」
　　
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