335 腊八粥 (第2/2页)
　　
　　寺院的七宝五味粥以奶、菌类、核桃、百合等七种配料熬制而成，以咸香为主味。
　　
　　市井食肆则会用栗子、核桃、红枣、柿饼，乃至灵芝、木耳、菱、拐枣等食材熬制甜粥售卖，弥补市场的空缺。
　　
　　既分咸甜，免不了会出现咸甜之争。
　　
　　谢清欢和李二郎都是坚定的咸党，以往腊八，小谢总会随母亲至寺院烧香礼佛，二郎本就敬佛，两人早已习惯七宝五味粥的滋味，甜粥是什么异端？
　　
　　是以，谢、李二人均提议卖咸粥。
　　
　　何双双却持反对意见：“寺庙的咸粥免费赠送，咱们倘若也卖咸粥，如何竞争得过？京中食肆皆卖甜粥，正是此理。”
　　
　　“非也！”谢清欢大摇其头，“师父的手艺岂是寺院里的火工头陀可比？吴记以前售卖的两款粥食，均为咸粥，其滋味远胜七宝五味粥！”
　　
　　“行了，”吴铭拍板道，“甜粥和咸粥咱各做一种！”
　　
　　现代的腊八粥又叫八宝粥，正是源于宋代的七宝五味粥，只是味道已从咸口变成甜口，不仅完全摆脱了佛教色彩，也渐渐去节日化、去传统化，成为现代化工业生产的罐装食品，得以更广泛地普及。
　　
　　腊八咸粥只流行于四川、江浙等南方地区，相对小众。
　　
　　配料无统一标准，甜粥多用杂粮果脯，咸粥则少不了腊味，有的四川人还会放折耳根（即鱼腥草），风味更浓。
　　
　　考虑到并非所有人都能接受折耳根的味道，吴铭决定用腊肉、鸡肉、萝卜、冬笋、芸豆、板栗、香菇和青菜来熬咸粥。
　　
　　甜粥则以糯米、芝麻、薏仁、核桃、桂圆、红枣、香菇和莲子作配。
　　
　　得知师父要以八宝熬粥，谢清欢暗暗吃惊：此举显然是针对佛门的七宝粥！
　　
　　又想起灶王爷隶属道教，窥一斑而知全豹，一碗粥的背后竟暗藏佛道之争的大势，若不能看清此节，只顾闷头熬粥，则谬以千里。
　　
　　刹那间，谢清欢已脑补出一场大戏，并深感责任重大，她身为灶君传人，且肩负着熬制八宝粥的重任，自当尽职尽责，扬我门威……
　　
　　她越想越觉得热血沸腾，直到脑袋挨了一记暴栗！
　　
　　“啊哟！”
　　
　　谢清欢抱头痛呼，抬眼看去，正对师父严肃的面孔。
　　
　　“发什么愣？赶紧熬粥！”
　　
　　“师父放心，弟子悟矣！”
　　
　　谢清欢立时收起心猿，兴冲冲淘米干活。
　　
　　吴铭见她干劲十足，眸中似有火焰在燃烧，不禁愕然。真不知这小丫头又脑补了啥，熬个粥也能燃起来……
　　
　　腊八已至，京中的各大寺院皆派出僧人或尼姑，三五结队，手里捧一盆器，内置一尊佛像，浸泡于香水中，一边口诵佛号，一边用杨枝蘸取香水淋洒，如此穿街走巷，挨家挨户传教。
　　
　　待行至吴记川饭门口，脚步顿时一滞，忍不住深深吸嗅，复又眼观鼻，鼻观心，待馋意化作禅意，方才伸手叩门。
　　
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　　ps：本章略短，月初得花时间捋捋大纲，望见谅~