348 苏轼斗酒夺状元 (第1/2页)
　　
　　“子由，且尝此味！”
　　
　　苏轼推荐弟弟在红汤底料里涮食。
　　
　　“噫！我不尝！”
　　
　　苏辙断然回绝。
　　
　　他以前尝过吴记的秘制辣酱，辣得他直吐舌头，哈气连连。此刻观那红汤色赤且浓，嗅其气味辛烈扑鼻，已然回想起当初被辣酱支配的恐惧，岂敢贸然尝试？
　　
　　苏轼苦口婆心：“只需在汤中稍涮，再蘸此秘制蘸碟，辣味立减。尝一尝罢，为兄几时骗过你？”
　　
　　然而，任凭他百般劝说，苏辙只摇首不应，吃完蛋挞，径自在清汤里涮煮各色丸子，还是丸子好吃，又香又弹。
　　
　　苏轼又将红汤“安利”给林希四人，四人亦含笑婉拒。
　　
　　唉！
　　
　　苏轼无奈叹气。
　　
　　与小苏不同，大苏于五味无所偏好，酸、苦、甘、辛、咸，他来者不拒。无论何种菜肴，尝一尝总不会错。
　　
　　兄弟二人在饮食上的差异，少时便已显现。
　　
　　昔日二人共读方志，书中言岭南人食无禁忌，尤嗜啖蛇，草虫、蚯蚓、田鼠、蛤蟆，皆可入膳。
　　
　　苏辙读罢遍体生寒，直呼恶心；苏轼却饶有兴致，好奇这些食材烹出来后是何滋味。
　　
　　数十年后，大苏被贬惠州，终于满足了幼时的好奇心，亲口尝到了岭南的蛇羹，赞不绝口。
　　
　　随他千里迢迢赴广南上任的侍妾朝云也跟着尝羹，起初以为是海鲜，吃得津津有味，吃完一问，才知道是蛇，吓得呕吐不止。本就水土不服的她因此大病数月，终不治而亡。
　　
　　这是后话了。
　　
　　苏轼将今日所供食材逐一尝遍，发觉毛肚、黄喉之类，的确在红汤里涮食滋味更佳。
　　
　　尤其是，吃一口辣食，再喝一口带着奶香的杏仁露，相得益彰，妙不可言！
　　
　　只可惜，空有珍馐，却无人共赏，此中寂寥，谁人可会？
　　
　　“鲤跃龙门——”
　　
　　恰在这时，李二郎端着餐盘掀帘而出，盘中的金色鲤鱼被炸成饱满弓形，首尾高高扬起，姿态极其鲜活。
　　
　　在座诸生，秋闱前皆已尝过此菜，深知此菜须趁热食用，待餐盘落桌，便竞相举筷夹向鱼头。
　　
　　纵是跃过龙门之鲤，亦有高下之别。既为讨个好彩头，自当争食鱼首，以期春闱位于金榜前列。
　　
　　众举子无不意气风发，满怀自信，便是一向谦逊、自忖才学不如兄长的苏辙，近来亦铆足了劲，只盼省试大展拳脚。
　　
　　刘几更不必说，他的人生信条便是只执牛耳，不落人后，今科的目标只有一个：状元郎！
　　
　　他已打定主意，待今科放榜，新科进士期集之日，定也要做一回东，遍邀同年再聚吴记。届时风光，自当胜过今朝！
　　
　　厨房里，做完糖醋鲤鱼，吴铭五人又将腊肉、腊肠腌上。
　　
　　时辰已不早。
　　
　　起初，李二郎和孙福经常进厨房里添补食材，此刻已无需求，经过一阵胡吃海喝，店堂里的举人们已经吃不太动了。
　　
　　剩下不少食材，正好内部消化。
　　
　　谢清欢见师父又取出一口子母锅，惊讶道：“咱们也吃火锅？”
　　
　　吴铭微微颔首：“昨夜下了场大雪，咱们也吃点热乎的，驱驱寒意。”
　　
　　众人欣喜不已，却不以为怪。老员工都知道，丰盛的伙食也是吴记的员工福利之一。
　　
　　唯独入职不久的徐荣，见吴掌柜竟将卖给食客的食材拿来做员工餐，甚至包括羊肉这等昂贵的食材，不禁暗暗咋舌。
　　
　　他出身酒楼之家，对寻常食肆的员工餐再清楚不过，莫说羊肉，便连油水也少得可怜。
　　
　　又想起入职之初，吴掌柜便以上好的棉衣相赠。
　　
　　他由衷叹服，不仅叹其厨艺，更敬其为人。仙家胸襟，实非凡俗可比！
　　
　　众人在灶房里支桌架锅。
　　
　　李二郎和孙福一边往食客的锅里添汤，一边说道：“小的稍后入灶房用饭，诸位客官若有需要，但请吩咐便是。”
　　
　　吴记众人齐聚灶房，享用午饭，同时小酌几杯，喝的是张铁嘴送的羊羔酒。
　　
　　这又令徐荣瞠目愕然——羊羔酒乃京师名贵佳酿，吴掌柜竟将之分与店员！
　　
　　他原本还有些拘谨，见李、孙二人大口啖肉，大碗饮酒，全无客气之意，遂也放开手脚，大快朵颐。
　　
　　身为徐楼的少东家，羊肉也好，羊羔酒也罢，对他而言算不上稀奇。
　　
　　今日这顿饭他却吃得格外有滋有味。
　　
　　滋味的确也远胜以往，毕竟，吴掌柜熬制汤底，用料委实不计成本。这汤底耗费的珍稀香料之多，莫说市井食肆比不了，便是大内御厨，也未必有这般豪奢！
　　
　　比起食物本身的滋味，更令他动容的是在别家食肆绝难见到的人情味，连自家的酒楼都远远不及。
　　
　　当他得知自己将从灶房杂役干起，本已做好艰苦奋斗的准备。
　　
　　岂料吴记竟坐拥仙家灶房，各种仙家法宝功能强大，干起活来事半功倍，吴掌柜及诸位姐姐也都待他极好。虽说忙起来很辛苦，但庖厨本就是勤行，干这一行岂有不辛苦的？
　　
　　只要吃苦能学手艺，他便甘之如饴。
　　
　　入职吴记满打满算才十日，这十日来，他每天都在长见识、长本事，与自己的进步相比，吃的这点苦又算得了甚？
　　
　　“来，走一个！”
　　
　　吴铭举杯相邀，众人紧随其后，徐荣见状，也举杯彼此相碰。
　　
　　在清脆的碰撞声中，徐荣难掩笑意，藏在心底的那抹思乡随之淡去。此时此刻，他感觉自己真正融入了此间，再无拘谨。
　　
　　众人正其乐融融地吃着火锅，忽听得店堂里人声嘈杂，笑语中夹杂着一声声呼喝。
　　
　　吴铭竖起耳朵仔细听了会儿，发现他们喊的是金木水火土，不免诧异：“这是在作甚？”
　　
　　何双双笑道：“应是在划拳。”
　　
　　“划拳？”
　　
　　宋人也划拳么？也没听见有人喊“五魁首”、“六六顺”之类的口诀啊！
　　
　　吴铭茫然不解。
　　
　　何双双知道吴大哥下凡时日不长，对凡间习俗不甚了了，解释道：“此拳唤作五行拳……”
　　
　　五行拳是宋代的酒令之一，以五指代表五行：拇指为金，食指为木，中指为水，无名指为火，小指为土。
　　
　　划拳时由两个人对战，同时出手，每次只伸出一根手指，按照五行生克之理评判输赢，若无生克关系，则算作平手。
　　
　　
　　
　　（本章未完，请点击下一页继续阅读）