第11章 黑龙十八手 (第1/2页)
　　
　　买千层馕的时候，周景明是估着行程所需时间买的，早上在车上，就已经没东西吃了。
　　
　　找好住处以后，他背着包出了柴房。
　　
　　随身的东西，他可不敢放在这简陋的柴房里，不然，出门一趟再回来，说不定就没了。
　　
　　趁着现在还有时间，周景明准备在县城里好好吃上几顿好的。
　　
　　北疆有谚语：马是男儿的翅膀，饭是人类的营养。
　　
　　不但要吃饱，而且要吃好，吃过瘾。
　　
　　不然，等进山开始淘金，想吃都吃不到了。
　　
　　说实话，周景明其实挺喜欢北疆的食物，抓饭、馕、烤羊肉串、烤包子、手抓羊肉等等，不胜枚举。
　　
　　这些东西，大都靠孜然调味，其浓烈、直接、爽气和热烈的味道，能让人触及到北疆的灵魂。
　　
　　只要在北疆活得足够长，身上就会有孜然味。
　　
　　虽然放了孜然的食物被吃进嘴里，咽进肚子里，但孜然味却浸入了人的血液，慢慢地便散发出来，变成了人体的异乡。
　　
　　周景明记忆中，应该就是前年，回到老家的时候，妹妹周星瑶就老说他身上有股味。
　　
　　他告诉周星瑶，那是孜然。
　　
　　但在蜀地，在这年头，还少有人接触到孜然，不像过上些年，街头小吃摊、烧烤店热闹，孜然成了熟知的东西。
　　
　　不过，见到的大多是那种青棕色的粉末，具体什么样却依然有很多人说不上来。
　　
　　周景明发现自己说出来，周星瑶也完全没概念，只能告诉她，那是一种能做药的香料，又叫安息茴香。
　　
　　听到茴香两字，周星瑶总算有了恍然的感觉。
　　
　　“羊肉串儿，羊肉串儿……”
　　
　　走在阿勒坦老旧的街道，周景明很快被街边打着嘟噜的吆喝声吸引，朝着摊子走了过去。
　　
　　看着烤肉师傅面前，炭火上的一排羊肉串滋滋冒着油，逐渐由鲜红变得金黄，然后从调料盆里抓起一小撮孜然，均匀撒在烤肉表面，一股特殊的香味立刻穿越热气与白烟，扑面而来。
　　
　　羊肉串必须得是羊后腿肉，取瘦肉部分，以二比一的比例配上羊尾油，让烤制时的油脂，激起炭烤专属的烟熏气息，是最地道的味道。
　　
　　孜然、辣椒、盐，就这三样调料，不爱吃辣椒，那就只放孜然和盐，不放别的乱七八糟的东西。
　　
　　见烤肉师傅做得地道，一问价格，两毛钱一串，周景明要了十串。
　　
　　咬一口鲜嫩的羊肉，几颗孜然一并溜进嘴里。
　　
　　咬住它们细细品味，开始是淡淡的苦，接着，强烈的茴香气味突现，而后，一种辛辣刺激的味道持久不散，带着温暖的感觉在嘴巴里环绕，当真是难得的享受。
　　
　　他不由想起了前几天车上劫匪捧着的烤羊肉，觉得那豫州来的年轻乘客，就应该是被这种特殊的香味吸引，多看的那几眼和忍不住吞咽口水的动作让劫匪捕捉到，于是成了劫匪的第一个目标。
　　
　　周景明一边吃着羊肉串，一边继续顺着街道溜达，很意外地再次看到在班车上大展神威的青年，正在跟一个本地人询问什么。
　　
　　他走近了，才听明白是怎么回事儿。
　　
　　普通话以北方口音为主，北疆话其实很“普通”，没有很大的发音区别，但各地都会因为地域的差异，形成一些只有本地人能听懂的词或句子，
　　
　　虽然同样是汉语，但外人却不一定能听懂。
　　
　　初来乍到，青年并不习惯这边的口音：“能不能请你再说一遍，你刚才说的我听不太明白，这哪里有气枪摊子？”
　　
　　那本地人也是耐着性子，又说了一遍：“你佛气枪摊子呀！看见哪路么有，一头囊哈起，就到了。”
　　
　　
　　
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