第413章 小红毛的便当（12月月票加更5） (第2/2页)
　　
　　“大家可以先吃第一个。”
　　
　　爱丽丝介绍：“左上角的这个是海味寿司。”
　　
　　“是鲍鱼和分子慕斯！”
　　
　　“没错！”
　　
　　她介绍得头头是道：“这个分子慕斯是用海带高汤打发的，用到了海带夹腌的方式。”
　　
　　大家一个一个的吃过去。
　　
　　在吃到第四个的时候，瞬间惊呼：“这是鲣鱼寿司…不！这不仅仅是鲣鱼！”
　　
　　“这是熟成的鲣鱼。”
　　
　　整个鲣鱼熟成得极好，一口咬下去的时候，鱼肉在嘴里化开，柔嫩的鱼肉因为完美的熟成手法，鲜味提升百分之两百。
　　
　　配上那奇妙的鲜味物质，互相作用下，美妙的鲜味像是在嘴里都唱起了赞歌。
　　
　　…
　　
　　“好吃！”
　　
　　“这个鲣鱼寿司里的那层物质是什么？”
　　
　　评委们闭着眼睛一脸的享受，完全被鲜味击倒。
　　
　　爱丽丝看着他们一副被鲜味击倒的样子，高兴的介绍：“熟成好的鲣鱼的肌酐酸加上刚刚海带中含有的谷氨酸。”
　　
　　“两种鲜味的融合，就会有相乘的效果。”
　　
　　“而这个便当是从第一口吃到最后一口，要每一口迭加的鲜味，才会让这个便当趋于完成状态。”
　　
　　这也就是她的设计！
　　
　　对这个便当的设计！
　　
　　第一排是海味寿司！
　　
　　而第二排则是用蔬菜做成的蛋糕寿司！
　　
　　而第三排则是主菜！
　　
　　是用和牛牛里脊做的低温熟成寿司！
　　
　　…
　　
　　大家在吃到最后一排的时候，已经彻底被这道菜折服了。
　　
　　“肉寿司里有肌酐酸我可以理解，可在海带的味道从嘴里洗刷掉之后，谷氨酸又是从哪里来的？”
　　
　　“怎么会又有两种鲜味？”
　　
　　评委们百思不得其解。
　　
　　而很快，爱丽丝就把她的设计给说了出来：“是番茄。”
　　
　　原来。
　　
　　之前那个橙红色的汁液就是她利用在处理番茄的汁液，把纤维素和色素分解了出来。
　　
　　把原本的鲜味元素滴在了第二排的寿司上。
　　
　　才完成了这样的一道料理。
　　
　　大家毫无防备的吃到了最后一个寿司。
　　
　　最后一个寿司旁边有一个小球体，看起来晶莹剔透。
　　
　　在他们毫无防备吃到嘴里时候，全部的鲜味彻底爆发。
　　
　　他整个就如同被巨大的鲜味包围，整个身边都仿佛变成了那鲜味汤汁。
　　
　　这是！
　　
　　这是在嘴里就能完成的鲷鱼茶泡饭！浓缩成了一个球体！
　　
　　爱丽丝绝对是分子美食的天之骄女！
　　
　　…
　　
　　画到这里时，许舟才停下笔。
　　
　　“应该差不多了。”
　　
　　看着眼前的这个手鞠寿司，许舟有些犹豫：“店里的食客能爱吃寿司吗？”
　　
　　这个寿司拼盘一看价格就不可能便宜。
　　
　　顶级海产。
　　
　　顶级A5牛肉。
　　
　　这其中还包含了分子美食。
　　
　　能便宜就出鬼了。
　　
　　在把这一话发出去之后，许舟好奇的观看自己店里食客群里的反应。
　　
　　想看看大家对于寿司这道菜会有什么想法。
　　
　　果然。
　　
　　一发出去之后，大家几乎是立马发现了这道菜是一道分子料理寿司，高级感拉满。
　　
　　【分子料理寿司！这个一看就好吃！又有牛肉又有鱼肉！还有蔬菜！如果是小许老板做出来的话，得是什么味道啊！】
　　
　　“嗯。”
　　
　　“大家还是很期待的。”
　　
　　许舟满意的喝了口饮料，准备关掉群。
　　
　　可下一秒。
　　
　　就看到老食客们来了一句：【这道菜你可以忽略，肯定吃不到的。】
　　
　　“？？？”
　　
　　大家怎么是这个反应？
　　
　　你们是不是对我也太没信心了？
　　
　　不对啊。
　　
　　许舟心底疑惑。
　　
　　大家一般对于新出的菜那都是很有信心的，怎么就这道菜不同？
　　
　　很快。
　　
　　徐凯和其他老食客们发在群里的消息就让许舟知道了原因。
　　
　　补更昨天没更的。