第16章 糖衣炮弹 (第1/2页)
　　
　　凌晨三点半，寒风刺骨。
　　
　　鬼市正是最热闹却又最安静的时候。
　　
　　疤脸带着几个兄弟，已经在老地方等着了。
　　
　　他在寒风中跺着脚，心里也没底，怕这小子是个骗子，拿了钱就跑。
　　
　　就在这时，一阵沉闷的摩擦声从黑暗中传来。
　　
　　陆江河拉着爬犁，满身风雪地走了出来。
　　
　　“来了。”陆江河停下脚步，把绳子一扔，掀开爬犁上的盖布。
　　
　　满满当当，两百多斤分割好的野猪肉。
　　
　　疤脸走过去，拿着手电筒照了照，又用刀尖挑开一块肉看了看纹理，脸上露出了满意的笑容。
　　
　　“好小子！果然讲信用！这肉成色不错，是个把式！”
　　
　　疤脸拍了拍陆江河的肩膀，态度明显比昨晚热络了不少。
　　
　　“行了，既然你货硬，我也说话算话，你小子跟我走！”
　　
　　疤脸一挥手，几个手下把肉搬到了早就准备好的一辆三轮车上。
　　
　　而陆江河则是跟着疤脸，两人坐上另一辆三轮车，趁着夜色朝着县城中心走去。
　　
　　约莫过了半个多小时，三轮车停在了县城红星招待所的后门。
　　
　　此时，东方的天空刚刚泛起鱼肚白，但这招待所的后厨早已亮起了灯。
　　
　　这是整个县里最高档的地方，接待任务重，后厨通常四点就要开始备料。
　　
　　刚进后院，陆江河却突然停下了脚步。
　　
　　“怎么着？怕了？”疤脸回头看了他一眼，戏谑道。
　　
　　“不是怕，我想先借这里的厨房一用。”
　　
　　陆江河摇摇头，指了指那个还在冒着热气的后厨排风口。
　　
　　“厨房？”疤脸皱起眉头。
　　
　　“王科长习惯早起喝茶，这会估计都快醒了，你哪那么多事儿？”
　　
　　陆江河眼神沉静，缓缓开口道。
　　
　　“我听说王科长是出了名的老饕，舌头刁得很。”
　　
　　“我这有一道祖传的手艺，保管让王科长吃了回味无穷！”
　　
　　“好事不怕晚，等我把这道菜捎上，咋们再去拜见王科长也不迟。”
　　
　　疤脸犹豫了一下，想起王德发那挑剔的嘴，终究还是点了点头。
　　
　　要是这小子能讨得王科长开心，他也有几分功劳不是。
　　
　　“行，那你快点，别耍花样。”
　　
　　两人推开后厨厚重的棉门帘。
　　
　　一股热浪夹杂着饭菜的香味扑面而来。
　　
　　此时后厨里，几个帮厨正在收拾卫生，一个戴着高帽挺着将军肚的胖子正坐在椅子上喝茶，那是招待所的大厨老刘。
　　
　　见疤脸带个陌生人进来，老刘眼皮都没抬：“疤脸，这后厨重地，怎么什么阿猫阿狗都往里领？”
　　
　　“刘师傅，借个火。”
　　
　　陆江河没理会他的嘲讽，径直走到一个空闲的灶台前。
　　
　　“嘿？你小子懂规矩吗？”
　　
　　老刘刚要发作，却见陆江河动作利落地解开背篓，拿出了那个陶罐和包着鲜鱼的油纸。
　　
　　陆江河没废话，起锅，烧水，烫罐。
　　
　　他将陶罐里已经凝结成胶冻状的野猪骨浓汤倒入热锅。
　　
　　随着温度升高，那奶白色的汤汁开始翻滚，一股霸道的浓香瞬间在厨房里炸裂开来。
　　
　　原本还在喝茶的老刘，鼻子猛地抽动了两下，蹭地一下站了起来。
　　
　　“这……这是什么汤底？野味？不对，还有菌香！”
　　
　　还没等他惊讶完，陆江河手腕一抖，一把平时用来切菜的薄刀在他手中仿佛有了生命。
　　
　　油纸打开，那是两条野生鲫鱼。
　　
　　刷刷刷！
　　
　　刀光如雪片般飞舞。
　　
　　老刘和疤脸只觉得眼前一花，那两条鲫鱼身上的肉已经被片成了蝉翼般的薄片，每一片都连着皮，却不见一根刺！
　　
　　“这刀工！”老刘瞪大了眼睛，作为御厨徒弟的他，此刻竟然感到了一丝心悸。
　　
　　汤沸，关火。
　　
　　陆江河并没有把鱼片扔进锅里煮，而是将鱼片铺在碗底，然后用滚烫的浓汤直接浇淋上去。
　　
　　滋啦！
　　
　　鱼片在瞬间被烫熟，卷曲成白色的花朵状，鲜味被瞬间锁死，与汤底完美融合。
　　
　　
　　
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