第656章 嘴里含刀片 (第1/2页)
　　
　　丁一一直接做卤肉饭。
　　
　　天气太热了，中午她在肉上撒了点盐，否则肉会坏的。
　　
　　那位老伯送来的鸡蛋应该也放不了多久，中午并没有吃完，丁一一想了想，打算放在卤肉里一起炖一下。
　　
　　她又烧了一锅水，将鸡蛋放进去煮熟。
　　
　　将鸡蛋盛出来，放进凉水里过一遍。
　　
　　然后将鸡蛋剥皮备用。
　　
　　这次的卤肉饭，和之前不同的是，加了鸡蛋。
　　
　　不过鸡蛋并不是很多，只有二十多个。
　　
　　等做熟后，切一下，每个人分一小块。
　　
　　毕竟是首长们在吉省军区吃的最后一顿饭了，总要做的好吃一些，让他们念念不忘。
　　
　　在做卤肉的功夫，丁一一又将韩胜利焯好的黄花菜凉拌了一下。
　　
　　她先是炸辣椒油。
　　
　　将她带来的辣椒面放在盆里，差不多小半盆，又放入很多芝麻粒和花生碎，再放几两勺盐和白糖。
　　
　　然后开始准备材料，将桂皮、八角、花椒、麻椒、香叶、大葱、姜、蒜等准备好。
　　
　　锅里倒入植物油，油热后炸香料，炸香料的过程中尽量小火慢炸。
　　
　　炸至焦黄，将材料捞出。
　　
　　将锅里油量的三分之一左右倒入装辣椒面的盆里，并快速搅拌。
　　
　　油温稍降后，再倒入三分之一，继续搅拌。
　　
　　剩余的三分之一，温度再降一些后全部倒入。
　　
　　这样可以使辣椒面的色泽更红润。
　　
　　辣椒油做好之后，辣椒的香味和辣味飘散开来，其他军区的炊事兵们不可思议的看过来。
　　
　　他们不明白，不就是炸个辣椒油嘛，怎么会这么香？
　　
　　正在弄竹子的韩胜利忍不住停下手中的活，凑过来：“姐，这辣椒油也太香了，我就算不吃菜，只是这辣椒油拌饭，都能吃三大碗。”
　　
　　“只是材料放的多，其实不难做。”丁一一补充了一句：“不管做什么菜，想要做的好吃，首要的一点就是材料要齐全，若是材料不够，再好的食材也做不出香喷喷的味道来，当然，海鲜那类需要水煮或清蒸的除外。”
　　
　　韩胜利忍不住咽了咽口水：“姐，我想尝一口这个辣椒油，行吗？”
　　
　　丁一一直接将筷子递给他。
　　
　　韩胜利蘸了一点油滴进嘴里尝了尝，然后又用筷子夹了些底部的辣椒面，随即露出惊喜的表情：“姐，这是我吃过最好吃的炸辣椒油，我刚才说少了，我应该可以吃五碗大米饭。”
　　
　　丁一一笑了笑：“好吃就行，明天早上吃馒头，将辣椒油抹在馒头里，再配点小咸菜，你会打开另一个世界。”
　　
　　韩胜利已经开始期待了。
　　
　　接下来丁一一就是拌凉菜，酱油、醋、盐、味精、葱花等调料倒入凉菜里，再放点灵魂辣椒油，这道凉菜就做好了。
　　
　　士兵们陆续回来时，各个军区的饭都做好了，当然，那些没带炊事兵的军区，饭自然是没做的，需要士兵们回来才能开火。
　　
　　吉省军区的士兵们知道今晚要吃卤肉饭，回来后就迫不及待的看向几口大锅。
　　
　　
　　
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