第34章 配送 (第2/2页)
　　
　　“一个丫鬟而已，掀不起什么风浪。倒是你，最近还是安分些。”
　　
　　声音渐渐远去。
　　
　　更夫敲着梆子走过，三更天了。
　　
　　……
　　
　　翌日。
　　
　　晨雾还没散，晏氏食铺的后厨已经热闹起来了。
　　
　　“青黛，把那筐萝卜洗了！”晏惊棠挽着袖子，手里菜刀舞得飞快，案板上的肉馅随着节奏嗒嗒作响。
　　
　　“今日头一回送工作餐，可不能出岔子。”
　　
　　青黛应了声，蹲在木盆前刷洗萝卜，水花溅湿了裙角也不在意。
　　
　　“小姐，张家杂货铺订了六份，李记布庄四份，还有街尾的木匠铺。”赵平推了推眼镜，捧着账簿念叨，“统共二十三份。”
　　
　　晏惊棠点点头，手里的活儿不停：“娘，米饭焖上了？”
　　
　　“早焖上了。棠儿，按你说的，加了些小米，看着金黄，闻着喷香。”帮厨的晏氏笑着揭开锅盖，热气腾地涌出来，带着甜香。
　　
　　这是晏惊棠琢磨出的新路子。
　　
　　附近小商户多，掌柜伙计们中午要么回家吃，要么随便啃个干粮。
　　
　　她算了笔账，如果每日固定配送午膳，一荤两素配米饭，价格实惠又省事，薄利多销，是个稳定的进项。
　　
　　头几天她让青黛挨家挨户去问，没想到一多半都愿意试试。
　　
　　今日是头一回配送。
　　
　　“装盒要仔细，菜汁儿别洒了。”晏惊棠边嘱咐，边往锅里下油。
　　
　　刺啦一声，葱姜爆香，接着是切得均匀的肉片滑入锅中。
　　
　　她手腕一抖，铁锅颠起，火顺着锅沿卷上来。
　　
　　这道家常小炒肉，晏惊棠有自己的讲究。
　　
　　肉要选三分肥七分瘦的前腿肉，斜切成薄片，用酱油和少许黄酒腌过。
　　
　　配菜的青椒去籽留肉，煸炒到虎皮状却不软烂，最后淋上她特调的酱汁，咸香微辣，最是下饭。
　　
　　另一口锅里炖着白菜豆腐，奶白色的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡。
　　
　　晏惊棠往里撒了把虾皮，鲜味顿时飘满整个后厨。
　　
　　青黛嗅了嗅，肚子不争气地叫了一声。晏惊棠听见了，笑着夹起片肉递过去：“尝尝咸淡。”
　　
　　肉片入口，青黛眼睛亮了：“好吃！”
　　
　　咸淡正好，肉片滑嫩，青椒还带着脆劲儿，酱汁的味道全渗进去了。
　　
　　“那就成。”晏惊棠擦擦手，看看日头，“该装盒了。”
　　
　　二十三份食盒整齐排开，青黛带着跑堂孙小六挨个装填。
　　
　　盖子一合，麻绳一系，摞进竹篮里。
　　
　　“我去送餐了。”青黛提起篮子。
　　
　　“小心些，送完了赶紧回来吃饭。”晏惊棠目送她出门，这才解下围裙，揉了揉发酸的手腕。
　　
　　食铺对面，王老三扒在门缝边，眼睛盯着青黛的背影，咬牙切齿。
　　
　　他的铺子开张好几天了，招牌都照抄晏家的样式，可生意就是不见起色。
　　
　　起初还有几个贪便宜的客人，没几天就都不来了，私下里都说他家的东西味道不正宗。
　　
　　“呸！一个丫头片子，能有多大本事！”王老三啐了一口，转身踹了脚板凳。
　　
　　他媳妇周氏正在择菜，被吓了一跳：“你又发什么疯！”
　　
　　“你看人家！”王老三指着对面，“都开始往外送餐了！咱们呢？一上午就进来俩！还是来赊账的泼皮！”