第11章 朝阳，要不……再放一点？ (第2/2页)
　　
　　外层冰壳碎裂，连带着土豆皮顺滑脱落，露出里面黄澄澄的肉。
　　
　　“冰壳一碎，皮一搓就掉，比刀好使。”
　　
　　“这……这也太神奇了！”苏晚秋瞪大了眼睛。
　　
　　“我试试！”严景抢过一个，稍微一用力，冰壳碎了一地，那顽固的土豆皮乖顺得像脱衣服一样掉了下来。
　　
　　原本枯燥的备菜瞬间变成了游戏，地窨子里全是冰壳碎裂的咔嚓声，莫名解压。
　　
　　没一会儿，几十个土豆被切成了大小均匀的滚刀块。
　　
　　土豆处理好之后，重头戏来了。
　　
　　江朝阳小心翼翼地打开那个装猪油的罐子。
　　
　　所有人都屏住了呼吸。
　　
　　猪油！
　　
　　对于这一群少年知青来说，绝对是五十年代最吸引他们的东西之一了。
　　
　　特别是他们这些年纪并不是很大，就被家里打发出来。
　　
　　可以说都是家里条件不好，又或者很不受宠存在。
　　
　　当看到江朝阳用筷子，挑起指甲盖大小的一块乳白色猪油。
　　
　　“朝阳，要不……再放一点？”孙大壮眼巴巴地看着那点猪油。
　　
　　看着周围眼巴巴的眼神，江朝阳想了想。
　　
　　“那行吧！”
　　
　　“今天就奢侈点。”
　　
　　说完把刚才切土豆的折叠刀擦了擦，挑起一小块的猪油，接着手腕一抖，猪油滑入热锅。
　　
　　白烟腾起，一股荤油香气瞬间在狭小的地窨子里炸开。
　　
　　这一刻。
　　
　　所有人都停止了交谈，整齐划一地做了一个动作——那就是深呼吸。
　　
　　就连一直矜持的田小雨，都忍不住深吸了好几口，甚至偷偷咽了下口水。
　　
　　江朝阳看到这一幕顿时有些好笑。
　　
　　不过他也知道，这都是身体缺乏油脂导致的，就连他这具身体，自从闻到这股油脂香气，每个细胞都在透露渴望。
　　
　　江朝阳动作麻利，趁着油温正高，把土豆块倒进锅里。
　　
　　翻炒。
　　
　　土豆表面的淀粉在高温猪油的激发下迅速焦化，边缘染上了一层金黄的焦边。
　　
　　他没有急着加水，而是耐心地煸炒，直到土豆表面结出一层硬壳，散发出淡淡的焦香。
　　
　　“酱油。”
　　
　　苏晚秋赶紧递过瓶子。
　　
　　黑红色的酱油淋在滚烫的锅边，激起一阵更浓郁的酱香，瞬间盖过了土豆的土腥味。
　　
　　江朝阳快速翻动铲子，让每一块土豆都裹上酱色，这才接过孙大壮递来的热水，沿着锅边倒进去。
　　
　　“滋啦”一声，水汽蒸腾，汤汁瞬间变成浓郁的琥珀色。
　　
　　揭开盖着面团的湿布，经过热水烫面和醒发，粗糙的玉米面已经变得柔软。
　　
　　江朝阳揪下一块面团，在掌心团成椭圆，两手一拍，“啪”的一声，贴在铁锅内壁并没有汤汁的边缘。
　　
　　啪！啪！啪！
　　
　　一个个金黄的饼子整齐地围成一圈，下半截浸在咕嘟冒泡的土豆汤里吸味，上半截露在外面。
　　
　　江朝阳盖上沉重的木锅盖，封住满溢的香气。
　　
　　“这叫‘一锅出’，下面炖菜，上面蒸粮。”
　　
　　“饼子底还能结出一层脆锅巴，那才是最好吃的地方。”
　　
　　“这就好了？看起来很简单啊！？”严景盯着锅盖，恨不得目光能穿透木板。
　　
　　“急什么，心急吃不了热豆腐。”江朝阳拍了拍手上的玉米面粉。
　　
　　“等着吧，什么时候闻到焦香味，什么时候开饭。”
　　
　　他顿了顿，目光扫过众人。
　　
　　“给你们半个月时间跟我学做饭，半个月之后开始排值班表。”
　　
　　“我这个队长，可不能给你们当一辈子厨子。”
　　
　　“啊！我们也要做饭啊！”
　　
　　“不然呢！天天等我伺候？”
　　
　　“就是，四眼你也太不体谅队长了。”
　　
　　“哼，学就学，说不定我还是做饭天才呢！到时候比队长你做得都好吃。”
　　
　　“四眼你就吹吧！”
　　
　　“小辣椒怎么哪里都有你！”
　　
　　地窨子里顿时笑闹声一片，伴随着锅里咕嘟咕嘟的炖煮声。
　　
　　在这冰天雪地的北大荒，一群离家的少年意外感受到一种家的温馨。