第98章大灾之年，过分了 (第1/2页)
　　
　　赵巧兰接过麻纸展开，只见上面用毛笔工工整整写着三张酱料配方。
　　
　　从用料配比到制作步骤，写得明明白白，分别是油渣香辣酱、山珍菌菇酱、五香肉酱。
　　
　　她眼睛瞬间瞪圆了，抬头看着朱剑锋，满脸不敢置信：“这……这是……”
　　
　　朱剑锋笑着拿起写着山珍菌菇酱的那张，“这是独家酱料秘方，咱们先从这个最简单的做起，做好了，以后咱们就靠这个，光明正大地赚钱，完全不用看别人的脸色过日子。”
　　
　　说着，他就拉着赵巧兰进了灶房。
　　
　　土灶台干干净净，朱剑锋先让赵巧兰烧火，把陶罐坐在灶上烧热，舀了一勺精炼猪油倒进去。
　　
　　猪油化开，瞬间冒出浓郁的油香，在连盐都金贵的灾荒年，这股油香简直能把人的魂勾走。
　　
　　等油温烧到三成热，他先把切好的葱姜蒜末倒进锅里爆香，再把泡发好、切得碎碎的松蘑、牛肝菌、山木耳一股脑倒进陶罐里，拿着木铲不停翻炒。
　　
　　菌菇的鲜香味混着猪油香，瞬间就飘满了整个屋子，连灶前烧火的赵巧兰都忍不住咽了咽口水。
　　
　　等菌菇里的水分炒干，炒出焦香，加了少量粗盐和一点点从黑市买的八角、花椒提味，倒了少量山泉水，盖上陶罐盖子，转小火慢熬。
　　
　　灶里的柴火噼啪作响，陶罐里的酱料咕嘟咕嘟冒着泡，鲜香味一波接一波地往外飘。
　　
　　赵巧兰守在灶边，眼睛亮晶晶地看着朱剑锋，眼里全是崇拜。
　　
　　她活了快三十年，从来没想过，山里随处可见的野菌子，竟然能做出这么香的东西。
　　
　　熬了快半个时辰，等酱料收浓，变得油亮浓稠，朱剑锋才关火揭盖。
　　
　　红褐色的酱料裹着满满的菌菇碎，油光锃亮，鲜香味直冲鼻腔，光是闻着，就让人嘴里疯狂分泌口水。
　　
　　朱剑锋拿干净筷子挑了一点，吹凉了递到赵巧兰嘴边：“尝尝，看看味道怎么样。”
　　
　　赵巧兰脸颊一红，犹豫了一下，还是微微张嘴，把酱料吃进了嘴里。
　　
　　鲜、香、咸、醇，几种味道在嘴里化开，菌子的鲜气裹着酱香，一点都不齁咸，哪怕空口吃都香得很。
　　
　　她眼睛瞬间亮了，满脸惊喜：“好吃！太好吃了锋弟弟！就着这个酱，我能多吃两个窝窝头！”
　　
　　朱剑锋也挑了一点尝了尝，味道比预想的还要好，拿去卖钱绰绰有余了。
　　
　　他把三张秘方重新叠好，郑重地塞到赵巧兰手里，“巧兰姐，这三张秘方，你一定要收好了，藏严实点，咱们以后能不能发财，全靠它了。”
　　
　　“给……给我？”
　　
　　赵巧兰吓了一跳，连忙要往回推，“这太贵重了，我不能要！”
　　
　　“让你拿着你就拿着。”
　　
　　朱剑锋按住她的手，指尖的温度透过布料传过来，烫得她指尖一颤，道：
　　
　　“我已经想好了，明天你带着小娥婶，一起去公社食堂，找食堂负责人推荐咱们的酱料。就凭这个味道，公社食堂肯定会跟咱们下订单，以后咱们批量做，有多少他们要多少。”
　　
　　赵巧兰整个人都懵了，连连摆手，眼里满是怯意和不安，说道：
　　
　　“不行不行！锋弟弟，我从来没去过公社食堂，连负责人的面都没见过，人家怎么可能跟我下订单啊？我嘴笨，又没做过这种事，肯定会搞砸的！”
　　
　　
　　
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