第23章 人间烟火气，最抚凡人心 (第1/2页)
　　
　　沈砚前脚刚迈过那道斑驳的朱漆大门，后脚就听见院子里头人声鼎沸。
　　
　　中秋夜，风里带着几分凉意。
　　
　　院子正中央拼起了两张八仙桌，上头摆着几盘瓜子、花生，还有切成瓣的西瓜。这年月日子紧巴，各家能凑出这点东西，也就是图个团圆乐呵，凑个“人气儿”。
　　
　　几十号邻居围坐一圈，老爷们光着膀子摇蒲扇，大姑娘小媳妇手里纳着鞋底，嘴上也不闲着，家长里短地聊着。
　　
　　正座上，何大清穿着件汗衫，手里端着个紫砂壶，那架势跟坐堂审案似的，眼皮子半耷拉着，透着股子慵懒劲儿。
　　
　　见沈砚提着食盒进来，何大清把紫砂壶往桌上一墩，发出“咚”的一声。
　　
　　“哟，咱们的大忙人回銮了？”
　　
　　何大清那张嘴从来不饶人，尤其是今儿个听说了福源祥门口那盛况，心里头那股子争强好胜的火苗子早就窜起来了，“听说今儿个前门大街都被你那五仁给堵了？怎么着，赏脸让我们这些街坊也尝尝那传说中的贡品？”
　　
　　沈砚也不恼，把食盒往桌上一放，顺势拉过条长凳坐下。“何师傅这话酸的，不知道的还以为您喝了三斤老陈醋。”
　　
　　沈砚揭开食盒盖子，浓烈的猪油拌着坚果香，顺着风就往人鼻孔里钻，那是实打实的富贵味儿。
　　
　　周围邻居的喉结都不自觉地动了一下。
　　
　　“嚯！这味儿绝了！”
　　
　　“这就是那爷夸上天的五仁？看着就油润！”
　　
　　何大清哼了一声，也不含糊，直接亮出了自家的硬货。
　　
　　那是一个精致的攒盒，盖子一掀，里面整整齐齐码着八个油纸包。
　　
　　剥开油纸。
　　
　　露出来的月饼不是常见的白皮或提浆，而是色泽金黄偏红，硬壳的，看着就扎实。
　　
　　“云腿月饼。”
　　
　　何大清捏起一块，指头肚在饼皮上敲了敲，发出笃笃的脆响，“宣威的老火腿，切成绿豆大小的丁，配上蜂蜜白糖，再用猪油和面。这玩意儿讲究个‘四两火腿四两糖’，咸甜交口，吃的就是个肉香。”
　　
　　在这个肚子里缺油水的年代，光是听到“肉”这个字，就够让人眼珠子发直的。
　　
　　一听说月饼里包着肉，几个半大小子的眼睛都绿了，喉结上下滚动，吞咽声此起彼伏。
　　
　　“来来来，都别愣着。”
　　
　　易中海这时候还没有后来那副端着架子的模样，穿着身洗得发白的工装，拿着把菜刀充当公证人，“今儿个咱们有口福，南咸北甜，既然赶上了，那就都尝尝。”
　　
　　刀起刀落。
　　
　　两种月饼都被切成了小块。沈砚捏起一块云腿放进嘴里。
　　
　　这何大清虽然人浑了点，但手艺确实没得说，到底是丰泽园混出来的。
　　
　　饼皮酥而不散，硬中带脆。牙齿咬破酥皮的瞬间，里面那股子咸鲜的火腿味儿混着蜂蜜的甜，直接冲上了天灵盖。火腿丁嚼劲十足，越嚼越香，那股子陈年的肉香在油脂的激发下，简直是勾魂夺魄。
　　
　　沈砚心里暗赞，这老东西确实有两把刷子。
　　
　　另一边，何大清也夹起了一块五仁。
　　
　　他本想挑刺。
　　
　　可这饼刚入口，他那两道浓眉就拧成了疙瘩。
　　
　　没有想象中的硬，也没有想象中的散。
　　
　　猪油的润滑完美地中和了果仁的干涩，每一颗果仁都像是被炸过一样酥脆，特别是那偶尔爆开的乌榄仁，带着一股子奇异的清香。
　　
　　越嚼越香，回味悠长。
　　
　　何大清嚼着嚼着，动作慢了下来。
　　
　　他把嘴里的东西咽下去，又端起紫砂壶灌了一大口茶，这才长出了一口气。
　　
　　“怎么样老何？”易中海笑呵呵地问，“给个话？”
　　
　　院里几十双眼睛都盯着何大清。
　　
　　何大清吧唧了两下嘴，有些不甘心地把脸扭向一边，瓮声瓮气地哼道：“油糖比例拿捏得有点意思。猪油把核桃那股子燥气给压住了，乌榄仁提香，这手‘借味’玩得挺溜。行吧，算你小子没把手艺练回姥姥家去。”
　　
　　
　　
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