第28章 沈爷我信你，赌这天要塌 (第1/2页)
　　
　　一大早，四合院里静悄悄的，沈砚已经站在了地窖里。
　　
　　这里冬暖夏凉，空气里飘着股粮食独有的香气。
　　
　　五百斤黄豆堆得像座小山，颗颗金黄饱满，这是昨儿个从刘扒皮手里抠出来的尖货。
　　
　　沈砚心念一动，角落里的铜管便涌出清冽的地下水，哗啦啦冲进大木桶。看着黄豆在水中翻滚，脑海中的面板随即亮起。
　　
　　【检测到原料：优质黄豆】
　　
　　【正在进行酶解优化……】
　　
　　【预计浸泡时间：2小时】
　　
　　若是搁在寻常酱园，光是晒露、翻曲就得折腾大半年，还得看老天爷赏不赏饭吃。如今只要两个时辰就能完成浸泡，这要是让外面的老师傅瞧见，怕是得惊掉下巴。
　　
　　趁着这功夫，他又将两百斤小麦送入蒸煮区。过了一会，白茫茫的热气腾起，浓郁的麦香喷涌而出。
　　
　　两个小时一晃而过，等黄豆吸饱了水。沈砚便将其蒸熟，随后取出了那瓶珍贵的淡黄色粉末——顶级曲种。
　　
　　这东西是酱油的魂。
　　
　　曲种均匀地撒在摊凉的熟豆和麦粉上，肉眼看不见的菌丝迅速侵蚀着每一颗粮食。
　　
　　“入缸。”
　　
　　三口暗红色的大缸被填得满满当当，注入盐水，封死缸口。
　　
　　【发酵开始】
　　
　　【预计头抽产出时间：7天】
　　
　　七天。在这个时代，这简直是神迹。
　　
　　沈砚拍掉手上的粉末，心满意足地爬出地窖。合上盖板的那一刻，他吐出一口浊气。
　　
　　酿造这步棋算是走完了。可在这四九城里混，光有手艺不行。单打独斗那是找死，得有人互相照应。
　　
　　院里的杨家父子老实，有一把子力气，是最好的帮手；外面的赵德柱虽是个奸商，但利益捆绑之下，就是最好的挡箭牌和物资渠道。
　　
　　至于那个何大清，还是个滑头，得再晾晾。
　　
　　简单洗漱一番，沈砚揣着手，走到了前院杨家门口。
　　
　　屋里传来喝粥的动静，门虚掩着。
　　
　　“杨大哥，在家呢？”沈砚敲了敲门框。
　　
　　屋里桌椅乱响，杨文学最先窜了出来，嘴边还沾着棒子面糊糊，一见是沈砚，立马咧嘴笑了：“师父！您咋这么早就来了？快进屋！”
　　
　　杨树森和李芳兰也连忙放下碗筷。桌上摆着一盆稀得能照见人影的棒子面粥，还有一碟黑乎乎的咸菜疙瘩。
　　
　　这年头，老实人最吃亏，往往也是最先饿死的。
　　
　　“沈师傅，还没吃吧？孩儿他娘，快……”杨树森局促地搓着手，想让座又觉得凳子太破。
　　
　　“不用忙活。”沈砚拉过一条板凳坐下，也没兜圈子，“杨大哥，嫂子，把门关严实了，我有几句掏心窝子的话。”
　　
　　见沈砚神色凝重，李芳兰心里一突，连忙给杨文学使了个眼色。
　　
　　门栓落下，屋里的光线暗了几分。
　　
　　“沈师傅，是不是出什么事了？”
　　
　　沈砚看了眼这一家三口，压低声音：“杨大哥，嫂子，把家里的现钱，不管是法币还是金圆券，今儿个别去上工了，全拿出来。”
　　
　　杨树森一愣：“全拿出来？干啥？”
　　
　　“买粮。”沈砚沉声吐出两个字，“别买细粮，那玩意儿贵且不顶饿。就买棒子面、红薯面，哪怕是陈米也行。还有盐，能买多少买多少。”
　　
　　杨树森有些犹豫，眉头拧成了疙瘩：“可是……这钱是留着给文学以后娶媳妇，还有家里应急用的。现在的粮价一天一个样，太贵了……”
　　
　　
　　
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