第221章 十五人的硬核菜单 (第1/2页)
　　
　　仓库里的喧闹还没散尽，赵铁军便又回了南锣鼓巷，直接敲响了沈砚的屋门。
　　
　　门开了。
　　
　　沈砚穿着粗布棉袄站在门槛内，手里还端着个搪瓷茶缸。
　　
　　“沈师傅。”赵铁军站得笔直，脚跟一碰，“李处长批了。三十晚上，弟兄们分两批过来。”
　　
　　他顿了顿，压低嗓门。“处长说，他三十晚上也过来。”
　　
　　沈砚手一顿。李敬山亲自来？
　　
　　这位平时恨不得长在军区后勤处，除夕夜不在部队坐镇，跑来这四合院吃饺子？
　　
　　沈砚稍一琢磨就明白了。
　　
　　李敬山绝不是来蹭这口吃的。他这是来给手底下的兵撑腰当挡箭牌。有他在场，违纪的帽子就扣不到这些大头兵头上。再者，李敬山亲自坐镇，有情况的话调度也快。
　　
　　这老红军做事，滴水不漏，仗义到了骨子里。
　　
　　“行，记下了。”沈砚点头，“回去告诉兄弟们，把肚子空出来。”
　　
　　赵铁军敬了个礼，转身扎进风雪里。沈砚关紧屋门，把茶缸搁在八仙桌上。
　　
　　算上李敬山和赵铁军他们，大概十五个人。这些当兵的常年在外头吃冷风，肚子里缺油水，饭量极大，得让他们吃饱，吃好！
　　
　　他从抽屉里翻出毛边纸和铅笔，拉过条凳坐下，开始拟定菜单。
　　
　　四个凉菜打底，酱牛肉、肉皮冻、芥末墩儿、凉拌素什锦，解腻开胃。
　　
　　热菜得横，冰糖扒肘子、黄焖整鸡、红烧大黄花鱼、米粉蒸肉、四喜丸子、大碗梅菜扣肉，外加一道韭菜鸡蛋炒木耳见点绿。
　　
　　汤是无花果南北杏煲猪展汤，给这帮北方汉子去去寒气。主食除了杨家嫂子包的白菜猪肉饺子，自己再弄点酸菜油渣馅的，外加戗面馒头。甜点则是桂花糯米藕和豆沙山药糕。
　　
　　菜单定好，沈砚放下铅笔，唤出系统面板，调出【食材兑换库】，随手点了几下面板，声望值扣除的提示闪过。
　　
　　几下点选后，两斤极品陈年梅干菜凭空出现在桌上，酱香扑鼻。一包广东化州的化橘红，一包无花果干，一包去壳的南北杏。这些煲汤的药材，市面上根本买不到这种成色，药效和口感都是顶尖。
　　
　　加上五斤极品雪花面粉，一小罐东北农家腌的正宗酸菜，沈砚通通收进橱柜里。
　　
　　这些不显眼的干货配料，不用过明路。但大肘子、整鸡、黄花鱼这些大件，体积太大，大几十斤生鲜肉食凭空出现没法交代，还得去菜市场走一趟。
　　
　　沈砚拉开抽屉，拿出那个红皮的特级技工专项供应本，又把军方发的那张特殊采购证夹在最里头。
　　
　　这时候的四九城，年味正浓。
　　
　　胡同口的大柳树下，卖冻秋梨和冻柿子的推车被围得严严实实。几个半大孩子举着糖葫芦，在结冰的路面上滑溜。
　　
　　沿街的铺板全卸了。杂货铺门前扯着红绳，挂满大红的春联纸和鞭炮。满街都是爆竹的硝烟味和烤红薯的甜香。
　　
　　沈砚穿过交道口，直奔朝阳门外的露天大菜市。
　　
　　过年期间，公家调拨了一批年货物资，菜市里人头攒动。买肉的队伍排出了半里地，一直拐到供销社的墙根。
　　
　　队伍里有个裹着头巾的大妈，冻得直跺脚，手里死死攥着几张肉票，跟前面的人直抱怨：“眼瞅着过年了，一家就发这点肉票，都不够塞牙缝的！待会儿轮到我，可得求师傅给一刀肥的，要是切块柴瘦肉，年夜饭连点油星都见不着！”
　　
　　前面戴狗皮帽子的汉子接茬。“知足吧，能见着荤腥就算过了好年。我早上五点就来排队了，这脚趾头都冻得快没知觉了。”
　　
　　
　　
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