第26章 归来 (第1/2页)
　　
　　2001年6月18号。
　　
　　鼎庆楼·盛京店，隆重开业。
　　
　　店门口的停车场停满了各种小汽车，桑塔纳、奥迪、丰田霸道等等，全能在这里找到。
　　
　　噼里啪啦。
　　
　　一阵手炮声响起，饭店正式开业。
　　
　　站在人群稍后位置的老崔，穿着一身崭新的深灰色中山装，头发梳得一丝不苟。
　　
　　今天，他脸上的笑容根本停不下来，皱纹里都是欣慰和自豪。
　　
　　看着眼前这栋三层楼高，霓虹闪烁的“鼎庆楼”，他的眼眶有点小小发热。
　　
　　鼎庆楼，不仅活了下来，还活得越来越好！
　　
　　从东林那个小地方，到如今在省会城市的黄金地段扎下根，不容易啊。
　　
　　走出东林，‘国明’和东风做到了！
　　
　　看看门前熙熙攘攘的人，再看着那些价值不菲的汽车，他可以笃定，就眼前的场面，别的不说，宣传绝对到位了。
　　
　　能在他乡把开业办得这么红火红火，依他看，这店就垮不了！
　　
　　几十年传下的招牌，到了子孙辈手里，非但没有倒，还更有作为。
　　
　　门口，一身笔挺西装的霍东风，脸上挂着热情的笑容，正在迎来送往。
　　
　　“王总，里边请，‘鼎盛阁’给您留着呢！”
　　
　　“……”
　　
　　“张局，您可来了，就等您开席了！”
　　
　　“……”
　　
　　“哎呀李老板，感谢捧场，快请进！”
　　
　　从他熟络的姿态就可以看出，霍东风是如鱼得水。
　　
　　李杰并没有现身其间。
　　
　　他跟霍东风的分工很明确，店里的实际运营、日常管理、各路关系的具体维护对接，都是霍东风负责。
　　
　　李杰顶多让李小珍管管财务。
　　
　　这也是李小珍自己要求的。
　　
　　眼瞅着鼎庆楼的生意越做越大，盘子铺开了，她对饭店的生意也变得格外上心。
　　
　　虽然她也相信霍东风的为人，但亲兄弟还得明算账。
　　
　　财务这一块，总得有个自己人材踏实。
　　
　　至于她自己的服装店，在东林新城区步行街的店早就开起来了。
　　
　　虽然一开始那边人流量不大，她一度觉得要黄了，但从今年年初开始，随着周边住宅小区的入住率提高、配套设施越来越完善，步行街的人气明显旺了起来。
　　
　　她的精品服装店生意也跟着蒸蒸日上，如今，店里的生意也走上了正轨，她有精力兼顾鼎庆楼的账目。
　　
　　开业的热闹喧嚣持续了一整天。
　　
　　不论是包厢，还是散台，全部满员。
　　
　　预定电话从几天前就响个不停，开业后，电话直接被打爆了。
　　
　　霍东风也在各个包厢里穿梭着，这里敬一杯，那里打个招呼，甭管熟不熟，都得做出很熟的样子。
　　
　　老崔则是去了别处，他推开门，走进了后厨区域。
　　
　　近两百平米的空间，几十个炉灶同时吐着蓝色的火焰，鼓风机和抽油烟机的巨大轰鸣声，震耳欲聋。
　　
　　空气中弥漫着各种香味。
　　
　　油脂的焦香，海鲜的鲜香，高汤的清香，以及猛火爆炒的烟火气。
　　
　　所有味道都合在一块。
　　
　　嗅着这股混合的味道，老崔只觉得浑身舒畅。
　　
　　很快。
　　
　　他就看到了徒弟张端，小徒弟站在灶台前，犹如指挥千军万马的将军。
　　
　　“三号散台松鼠鳜鱼，走——！”
　　
　　“……”
　　
　　“鼎盛阁加单，清蒸东星斑一条，现杀快蒸！”
　　
　　“……”
　　
　　“冷盘，‘锦绣前程’拼盘好了没有？十二号包间催了！”
　　
　　“……”
　　
　　除了那些器具碰撞的声音，后厨的人声也很嘈杂。
　　
　　一次性接待几十桌还要保证出餐速度，对整个厨师团队都是一个考验。
　　
　　毕竟，平时店里来客人可不是这样几十桌一起上。
　　
　　都是几桌，几桌的来。
　　
　　哪怕到了饭店，也不可能一口气上几十桌，并且，今天也不能像做宴会那样，许多东西都要现烧。
　　
　　所以。
　　
　　今天开业从一店、二店都调了厨师过来。
　　
　　要的就是人多，何况，从那边调人来也不是无意义操作。
　　
　　让他们看到盛京店的样子，何尝不是一次画饼？
　　
　　以后，鼎庆楼的分店会越来越多，人人都有机会独当一面，只要足够优秀。
　　
　　日子有奔头比什么都重要。
　　
　　有希望，就有动力。
　　
　　看着打荷的小伙子们在人缝中穿梭，听着砧板区传来的刀剁声，老崔不住地点头。
　　
　　不错，不错。
　　
　　张端干的不孬，整个后厨就像是一台高速运转的机器，又快，又好。
　　
　　鼎庆楼盛京店的开业，在当地的高端餐饮圈也引起一阵讨论。
　　
　　毕竟，开业之后生意一直红红火火。
　　
　　时间在忙碌中飞逝。
　　
　　很快。
　　
　　日历翻到了七月底，盛京的夏天，潮湿又闷热。
　　
　　鼎庆楼盛京店的霓虹灯依旧每晚准时亮起，门前还是车水马龙，但相较于开业时的疯狂，客流已趋于一种稳定的状态。
　　
　　霍东风也逐渐摸索出了节奏，这天晚上十一点多，送走最后一波重要客人，他这才回到临时住所。
　　
　　是的。
　　
　　这段时间他都常驻盛京。
　　
　　没办法，新店开业，总得有人坐镇一段时间，不可能完全放手。
　　
　　此刻。
　　
　　霍东风也明白了‘国明’之前说的人才培养。
　　
　　这一点，很重要啊。
　　
　　眼下倒还好，鼎庆楼只在盛京开了一家店，他在这边照看着，东林的两家店有老爷子和‘国明’，他可以放手。
　　
　　但。
　　
　　如果再开新店呢？
　　
　　不是在盛京开店，换到别处，到时候他固然可以两头跑，可，要是再多开两家店怎么办？
　　
　　他又不是孙猴子，没有拔毛吹气化分身的本事。
　　
　　因此。
　　
　　培养人才的重要性就凸显出来了。
　　
　　接下来几天，他一直在琢磨这事，白天在琢磨，晚上临睡前也在琢磨。
　　
　　另一边。
　　
　　霍东风不在东林，并没有影响到鼎庆楼的日常经营，当然，要说一点都没有，那是骗人的。
　　
　　一些熟客们偶尔就会问一问霍东风去哪了。
　　
　　短时间内看不出变化，如果长时间不在，那些跟霍东风关系好的顾客，或许就会流失。
　　
　　这一天下午，东林火车站。
　　
　　一个戴着墨镜，穿着灰色斑点连衣裙的女人，拖着拉杆箱走出了火车车厢。
　　
　　她出现在站台上的那一刻，不少人都把目光落在了这个女人身上。
　　
　　虽然对方戴着一个巨大的墨镜，看不太清楚长相，但人家的衣服看起来就很洋气。
　　
　　身材高挑，衣着洋气，铁定不会丑。
　　
　　看着略显破旧的站台，崔小红倒没有什么特别的感触。
　　
　　站台破点，那不是很正常？
　　
　　
　　
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