270 金沙玉米 (第1/2页)
乙字雅间里，李玮、郭若虚、崔白、郭熙、祁序五人同样为这满桌的珍馐所惊艳。
不同于身份矜贵的赵宗实一家，李玮和郭若虚乃富贵闲人，崔、郭、祁三人则为布衣。
五人可随意出入市井食肆，不必在意旁人眼光。
吴记的雅间一席难求，平日里便常来店堂里用饭。
店堂里的菜肴，滋味已是极佳，但雅间里的宴席真教五人大开眼界！
诸般肴馔不仅用料珍贵，且样样新奇独到，滋味妙绝，单此一席，纵是东京七十二楼正店齐聚，亦难企及！
“银耳莲子羹——”
孙福奉上最后一道甜羹：“菜齐了，诸君慢用。”
五人望着碗中的胶质惊叹：“吴掌柜当真大手笔！”
银耳价比黄金，这一上便是五碗，足见其心意。
李玮频频饮酒，此时已有些微醺。
郭若虚瞧出他是借酒浇愁，关切道：“公炤贤弟似有心事？”
“唉，不过是些琐事，今日欢饮，不提也罢。”
李玮连连摆手。
然两杯薄酒下肚，酒意愁绪交织，终是吐露：“诸君不知，数日前，有言官上奏，劾我私邸仆役逾制，交游多豪室子弟、侥幸无赖，言道今上唯福康公主一女，某为驸马，理当为天下范，慎择交游……”
他饮尽杯中酒，复又斟满，幽幽叹道：“我府上仆役不过四五十人，现已裁汰大半。这倒无妨，只是成亲之后，公主却不会降居敝府，而是李某入居公主府中。仆役多寡，有何分别？”
“不瞒诸君，某如今行止，恐皆有耳目。今日与诸君宴饮于此，只怕不久便会上达天听。”
郭若虚宽慰道：“我等既非豪室子弟，亦非侥幸无赖，吴记川饭乃正经食肆，并无暗娼私妓之类，不过是吃顿便饭，谁能说半句不是？”
话虽如此，连郭若虚自己都觉得这番宽慰实在有些不痛不痒。
李驸马的心结不在今日之事，而在于“驸马”二字带来的种种桎梏。
天家婚事，历来便是如此。
何况福康公主乃官家独女，掌上明珠，自是备受殊宠。
更有风闻，公主甚恶这桩婚事，曾于禁中大闹……
一念及此，郭若虚亦感无力，只能举碗岔开话头：“诸君快快趁热品尝这银耳莲子羹，胶糯清甜，真乃妙品！”
“快哉！”
甲字雅间里，高滔滔将碗中的银耳莲子羹一饮而尽，一股温润清甜自喉入腹，五脏六腑俱感清爽熨帖，唇齿余香，忍不住喟叹一声。
她六月间方诞下第四子，此羹以银耳、莲子、百合、红枣、枸杞煨成，最是滋补养人。
故此羹价虽高，赵宗实仍将之列入今日的宴席中。
四个小孩儿却对银耳莲子羹兴趣寥寥，只一味地争食金沙玉米。
此菜金黄油亮，玉米粒粒分明，均匀裹覆着细碎的咸蛋黄，宛如赤金裹玉，表面撒有一层薄薄的洁白糖晶。
高滔滔亦舀起一勺品尝。
外壳酥脆异常，内里软糯微甜。咸蛋黄碎咸香浓郁，裹挟着糖甜及玉米的清甜在舌尖上绽开，咸甜交织、酥糯相济，令人食之不厌。
不知不觉便连吃三勺。
她细嚼慢咽，仔细观察勺中美食，赞叹道：“好个金沙玉米，名实相副，惟妙惟肖！”
随即话锋一转：“真个奇怪！这‘金沙’自是咸蛋黄无疑，但这‘玉米’粒粒金黄饱满，看起来非稻非粟，却不知是何品种？夫君可曾见过？”
赵宗实笑道：“你我不知，正显出吴掌柜手段通神，有化米为玉之能，一如这雪花鸡淖化鸡为雪。此等庖厨秘技，吴掌柜自不会外传，我等作为食客，也不必深究。但得美味，足矣。”
“夫君所言甚是。”
高滔滔微微颔首，吃下勺中玉米，细细品味。
忽见儿女只顾争抢金沙玉米，碗中的银耳莲子羹却甚少动勺，出言提醒：“先饮银耳莲子羹，待会儿凉了！”
赵仲针脱口道：“孩儿不爱吃这个，玉米好吃！”
说着，又舀起一勺金沙玉米送入口中。
“你这孩子！”高滔滔语带嗔怪，“你可知一盏银耳莲子羹之价，足抵十盘金沙玉米？”
“当真？”赵仲针眼睛一亮，“那下回来，孩儿不要银耳莲子羹了，换成十份金沙玉米可好？”
“我也要换！”
“还有我！”
三个弟妹纷纷附和。
高滔滔：“……”
赵宗实板起脸道：“谁若挑食，下回便留他在家，不带他来！”
话音未落，兄妹四人已捧起羹碗，大口吞咽。
一碗银耳莲子羹落肚，喉间立时溢出一声饱嗝。赵仲针抚着鼓胀的肚皮，满脸餍足之色。
待客人吃得七七八八，吴铭按惯例至雅间寒暄，询问食后感。
赵宗实自是赞不绝口：“……尤以那雪花鸡淖为妙，化鸡为雪，入口即融，清鲜隽永，真乃神乎其技！”
略一停顿，又道：“日后若得空余雅间，万望为某预留一间。”
吴铭含笑应承，心里却想：机会应该优先让给那些不曾订到雅间的客人。
赵仲针冷不丁问：“吴掌柜，今晚可还驾车出摊？能否来我家坊巷？”
“今晚歇息，不出摊。”
吴铭打算旬休那天出门摆摊，这几天就不出摊了。当然，旬休那天也不会去赵家。
“啊！”赵仲针大失所望，“我还想吃蛋烘糕哩！”
三个弟妹亦随之嚷嚷着要吃蛋烘糕。
吴铭笑道：“下回光顾，吴某定然当着诸位小郎君、小娘子的面烹制此肴。”
“那我每种馅料都要尝！”
眼大肚皮小，贪多嚼不烂，果然小孩儿都一个样……
吴铭暗自腹诽，嘴里应下：“好，一言为定！”
兄妹四人已经开始期盼下回光顾了，连走路都带着雀跃。
目送赵家车驾远去，乙字雅间亦近尾声。吴铭入内致意。
又是一番盛赞：“吴掌柜今日所备肴馔，极尽丰盛珍奇，样样推陈出新，实乃生平仅见！吴掌柜于庖厨一道的造诣，实不亚于子西兄于丹青一道的境界！”
崔白连连摆手：“崔某作画，尚未脱前人窠臼。而吴掌柜烹肴，天马行空，不拘成法，世间罕有，崔某万万不及！”
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