第537章 炸猴头菇配干碟？这才是让人灵魂颤抖的人间烟火！ (第2/2页)
　　
　　这是极致的“杀鸡用牛刀”！
　　
　　是不讲道理的降维打击！
　　
　　评委席上的奥运冠军周文远，猛地坐直了身体，双肘撑在桌上，身体前倾。
　　
　　“绝对的控制力！”他死死盯着孟龙持刀的手腕，“爆发力凝聚于方寸，通过刀锋精准释放！神经反射速度和肌肉控制精度，是世界顶级的！这个人……他不是厨师！”
　　
　　全场哗然！
　　
　　刚刚还在嘲笑华夏队粗暴的弹幕，风向瞬间逆转。
　　
　　【我靠！我瞎了！这是刀工？这是分子料理机吧！】
　　
　　【孟神，永远的真神！用杀敌的刀法来切蒜，蒜你倒霉！】
　　
　　【我悟了，这波是细节拉满！看似粗犷，实则精致到了骨子里！】
　　
　　小野次郎的动作，第一次出现了微不可察的停顿。
　　
　　他瞥了一眼那堆近乎液化的蒜泥，眼神里闪过一丝凝重。
　　
　　但他依旧相信，任何花哨的技巧，在食材本身的“纯净”面前，都毫无意义。
　　
　　华夏队这边。
　　
　　江小渔已经将猴头菇块裹好了薄薄一层面糊。
　　
　　他面前，是一口大铁锅，里面是半锅清亮的豆油。
　　
　　没有温度计。
　　
　　他只是将右手悬在油锅上方，手掌距离油面约十厘米。
　　
　　闭上眼。
　　
　　感受热浪的变化。
　　
　　温和。
　　
　　灼热。
　　
　　一股若有若无的“燥气”开始升腾……
　　
　　就是现在！
　　
　　“下！”
　　
　　江小渔一声低喝。
　　
　　他用漏勺将裹好糊的猴头菇块，稳稳滑入油锅。
　　
　　预想中“噼里啪啦”的油爆声，没有出现。
　　
　　取而代之的，是一种极其悦耳的“沙沙”声。
　　
　　无数细密的气泡从猴头菇表面升起，将它们轻轻托住。
　　
　　一股香气不容分说地炸开！
　　
　　不是油炸食品的霸道油腻。
　　
　　而是一种混合了菌菇的清、鸡蛋的焦和淀粉的微甜的，极具穿透力的复合型香气！
　　
　　伊莎贝尔女王猛地睁开眼，她看着那口油锅，仿佛在看一件不可思议的艺术品。
　　
　　这股味道，完全颠覆了她对“油炸”的认知！
　　
　　它竟然……也有前中后调！
　　
　　六十分钟，时间到。
　　
　　两道菜品，被同时端上了展示台。
　　
　　左边，是东瀛队的。
　　
　　菜名：【雪国之寂·炭火松茸】。
　　
　　一个古朴的黑色石板上，五片松茸被精心摆放成一个残缺的圆，旁边点缀着几粒白色的海盐。
　　
　　静谧，高远，充满了哲学思辨。
　　
　　右边，是华夏队的。
　　
　　一个巨大的，朴实无华的白色瓷盘，被“当”的一声放在台上。
　　
　　菜名：【金玉满堂】。
　　
　　炸至金黄酥脆的猴头菇，被随意地堆成了一座小山。
　　
　　没有摆盘，没有点缀。
　　
　　旁边，只放了一个小小的蘸料碟。
　　
　　碟子里，是红彤彤的，由辣椒面、孜然粉、白芝麻混合而成的干料。
　　
　　一个，是需要用心去“悟”的艺术品。
　　
　　一个，是勾得人疯狂分泌口水，只想立刻大快朵颐的“硬通货”。
　　
　　一个追求精神的共鸣。
　　
　　一个唤醒原始的本能。
　　
　　两种截然不同的烹饪哲学，以最直观、最尖锐的方式，狠狠地撞在了一起！
　　
　　全场寂静。
　　
　　所有人的目光，都聚焦在评委席。
　　
　　代表传统文化的顾珩。
　　
　　代表极致感官的伊莎贝尔。
　　
　　他们的选择，将决定这场理念之争的胜负。
　　
　　空气中，火药味与食物的香气交织在一起，几乎要凝成实质。
　　
　　品鉴，即将开始！