第一卷 第211章 合伙提议 (第2/2页)
　　
　　蔡有福倒觉得很正常：“我的店名就叫老蔡野味啊，当然野味卖的好。”
　　
　　周川问道：“有没有想过转型？”
　　
　　“转型？做普通菜？没想过啊。”蔡有福说道：“外面一个青椒炒猪肉卖一块钱、两块钱，高的卖三块钱，我这一个青椒炒野猪肉，三块钱起步。”
　　
　　周川说道：“野味迟早也被禁掉的，当然十年内应该不会有什么问题，十年以后呢？”
　　
　　“而且野味这东西，很多时候就吃个排场和新鲜。”
　　
　　周川经常在这吃野味，只要是本地有的，他基本都吃了个遍。
　　
　　有一说一，有一些野味口感确实不错，但整体来说，也不见得就比现在的猪牛羊、鸡鸭鹅好多少。
　　
　　蔡有福说道：“那就等有苗头了再说呗。”
　　
　　周川说道：“我估计，你很难抢到其他几家做高端餐饮的生意，他们也很难抢到你的生意，是不是？”
　　
　　蔡有福还真没想过这个问题，现在一想，好像还真是这么回事：“差不多！”
　　
　　周川说道：“你换装修之后，能提升营业额，但提升估计有限。”
　　
　　“我之前想着或许能把其他几家挤倒一家，现在看来，估计有点困难。”
　　
　　“但招待客人的生意，应该能提一些。”
　　
　　“想吃野味的都来你这了，那些想吃家常菜的，你装修好了，估计也不会来。”
　　
　　“除非你两样都做，那样容易失了特色，我也不敢确定。”
　　
　　在周川看来，野味的受众应该会小一些。
　　
　　蔡有福有些动摇了：“你的意思是重新开个饭店？”
　　
　　“你我不是要弄两个店？”
　　
　　周川说道：“野味和普通菜品肯定是有区别的呀。”
　　
　　“再开一个饭店，要比你一个店什么都做要好一些。”
　　
　　蔡有福心里算了一下：“再开个饭店，那至少也要两三万。”
　　
　　“我这一下也拿不出这么多。”
　　
　　“周老弟，你要有兴趣，我们一起开个？”
　　
　　“怎么出钱你说，我听你的。”
　　
　　蔡有福这么一说，周川还真有些心动。
　　
　　因为蔡有福有做饭店的经验，跟他合作，不至于两眼一抹黑。
　　
　　更重要的是，这个生意可以给姐姐。
　　
　　要是姐姐在县城做生意，她带着娟娟来县城住，让娟娟在县城读书，那也方便。
　　
　　蔡有福见周川在犹豫，立刻说道：“周老弟，也就跟你合作，换做其他人，我还不愿意呢。”
　　
　　“不过我现在的资金也有点紧张，等我这装修完，你出个主意，我回笼一点资金，立刻就跟你合作开店。”
　　
　　周川当即做了决定：“这样，过完年，明年上半年我考察一下。”
　　
　　周川要等明年也是有原因的，一是看看蔡有福这个店经过自己改造之后，能不能达到自己预期。
　　
　　要是能达到预期，那说明自己脑子里的理论是能落实的，自己考察一下，能掌控风险，至少能在一定程度上保证自己盈利几率比别人大。
　　
　　要是达不到预期，甚至差很远，那就证明理论和现实要差很远，或者自己操作有问题，不开店是最好的选择。