302 臭豆腐 (第1/2页)
　　
　　“马大娘！”
　　
　　吴铭叩开府门，马大娘那高大的身影出现在眼前。
　　
　　昨夜已打过招呼，马大娘知道吴掌柜今日会来，但见对方是独自一人，且两手空空，不禁诧异：“吴掌柜不是说要修整餐车么？”
　　
　　不带匠人，亦无工具，如何修得？
　　
　　吴铭笑道：“我一人足矣。”
　　
　　坊间有关吴掌柜的种种传闻，马大娘自也有所耳闻，此时见对方笑容中似藏深意，便不再多问，引其至餐车停放之所。
　　
　　待马大娘离去，吴铭打量起焕然一新的餐车。
　　
　　说是焕然一新并不准确，因为乍看之下，外观几无变化，但细细查看一番，便发现诸多细节上的改良。
　　
　　原本光滑的操作台面如今覆上了一层细密的磨砂纹理，盛放器具不再打滑。烹饪区多出数个嵌入式的凹槽，可适配多种尺寸的风炉，将底座置入其中，稳若磐石。
　　
　　车体材质虽漆作木色，吴铭以手抚摸、轻叩，便知其绝非寻常木料，入手沉实，敲击声略闷，强度与韧性皆远胜以往。
　　
　　轮毂看似如常，稍微推动数步，便觉转动更平稳更自如。各个部分的连接处也更为丝滑紧密。
　　
　　吴铭并非工匠出身，技术上的具体改良他说不上来，至于好不好用，待会儿套上毛驴一试便知。
　　
　　外观上的变化不甚明显，内部的变化却一目了然。
　　
　　各箱柜的划分更加合理，盛装器具的箱柜里内嵌双层或多层可抽拉的屉格，屉面有矮沿防脱，屉内分设小格，便于分类码放零散小件厨具、调料瓶罐。
　　
　　部分深柜内壁凿有等距凹槽，可插入活动薄木板作为隔断，依食材、器具的大小自由调节空间，竖放长筷、横迭蒸笼皆稳当……
　　
　　凡此种种，相当于把现代厨柜搬进了餐车里，日后存放器具、食材，不仅更稳固，也更具条理，取用便捷。
　　
　　升级效果最显著的当数原本那个具有隔热功能的储物柜，柜门上浮现出一行小字：
　　
　　【更稳、更快、更强】
　　
　　竟然配了一块袖珍版的两界门！
　　
　　也是，升级后的餐车已属中转站体系，车内车外的确横跨两界，配块显示屏以便管理，理所应当。
　　
　　【升级已完成，请确认！】
　　
　　伸手轻点，界面随之跳转。
　　
　　【本餐车已永久绑定店长，不可出售、不可转借，且遵循自动回收机制。】
　　
　　【辅助驾驶已启用，行驶时可提供部分动力，且自动减震（仅限用于辅助）。】
　　
　　【配套灶具已升级，外观不变，燃烧效率倍增。】
　　
　　【新增多功能储物柜一个，点开桌面的“储物柜”选项，可自行调节参数。】
　　
　　退回至桌面，点开“储物柜”选项。
　　
　　【打开本门，内部即为多功能储物柜。】
　　
　　【温度：6℃（可根据需求在-18℃至室温的区间内自行调节）】
　　
　　【温馨提示：本功能仅限餐车投入使用时启用。】
　　
　　卧槽！小冰柜！
　　
　　赞美两界门！
　　
　　吴铭打开柜门看了看，眼下并未制冷，看起来和升级前相差无几。
　　
　　唤来马大娘，两人给餐车套上小毛驴，是骡子是马，拉出去遛遛便知。
　　
　　套驴时，吴铭指着两界门，状似无心地问：“这柜门我已翻修，你能看出来么？”
　　
　　马大娘盯着柜门仔细看了好一会儿，坦诚道：“恕大娘眼拙，吴掌柜这修旧如旧的本事已臻化境，瞧着和翻修前倒没什么两样。”
　　
　　吴铭哈哈一笑，别看马大娘生得五大三粗，却是个会说话的。
　　
　　看不出来就对了，证明两界门上的文字依旧仅他可见。
　　
　　在小院里试驾，本就是空载，如今又自带动力，想必轻巧至极。
　　
　　吴铭非驴，自不知驴所想，但观其频频回头，双眼瞪得浑圆，似也在怀疑驴生。
　　
　　他忽然灵机一动，解开驴套，换作手推。
　　
　　好轻！直如无物！
　　
　　无须刻意控制，行驶极其平稳，远胜升级前。
　　
　　完美！
　　
　　他现在有点理解驴兄的疑惑了，这点重量对两头毛驴来说和拉空气没什么差别。
　　
　　满载或许也能推动，但须费点力气，还是遵循原本的设计，让役畜来干这体力活。
　　
　　马大娘不明所以，却并未多问，只牵着两头毛驴在一旁静候。
　　
　　试驾罢，将餐车放归原位，辞过马大娘，吴铭打道回府。
　　
　　折返途中，顺便考虑了下后天出摊卖什么菜。
　　
　　主意已定，采购原材料却费了他不少工夫，直到出摊当天，他才拿到货。
　　
　　好在不急，张铁嘴午后才开讲，而吴记川饭早已今非昔比。餐车造得与众不同就有这点好处，辨识度高，经过这一个月的“流窜式摆摊”，知名度又上一个台阶，几乎路人皆知。
　　
　　今天的备料不算多，吴铭预估，一个时辰左右便可售罄。
　　
　　摆摊售卖的吃食，除了卤味和蛋烘糕，吴铭今天还备有一样新菜。
　　
　　当他打开装有原材料的包装封口，一股混杂着霉、臭等难以言喻的气味霎时弥漫开来。
　　
　　“噫！”
　　
　　三个厨娘齐齐抬手掩鼻，眉头微蹙，面露嫌恶之色。
　　
　　这等气味，何双双和锦儿还是头一回从食材上嗅见，谢清欢却对此有几分熟悉，脱口道：“臭豆腐？！”
　　
　　吴铭笑着点点头：“不错，正是臭豆腐。”
　　
　　说着，他将袋里的臭豆腐胚子倒出。
　　
　　“咦？”谢清欢奇道，“竟与王致和做的臭豆腐不同？”
　　
　　“王致和臭豆腐其实是一种腐乳，当调料用的，这个是正儿八经的豆腐，入锅炸熟，蘸料而食，香极了。”
　　
　　三人相顾默然，均看见彼此眼底的疑惑。
　　
　　闻着分明臭极了，哪有半点香味？
　　
　　吴铭没有解释，只起锅烧油。事实胜于雄辩，炸几块尝尝便见分晓。
　　
　　臭豆腐是极具特色的传统小吃，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
　　
　　这道小吃全国各地都有，制作方式、食用方法均有较大差异。论知名度，以长沙臭豆腐为最，本地人又称作臭干子，正所谓：到长沙没有吃过臭豆腐就等于没有到过长沙。
　　
　　长沙臭豆腐的精髓在于浇汁，吃起来外酥里软，香辣多汁。
　　
　　
　　
　　（本章未完，请点击下一页继续阅读）