味觉革命 (第2/2页)
　　
　　晚秋的眼睛亮了：“你吃出来了？我用的是贵州的灯笼椒，先晒干，然后用山核桃木微熏。”她顿了顿，“大多数人都只说辣，很少有人注意到烟熏味。”
　　
　　“可能是因为我工作中需要关注细节。”卢卡斯说，又吃了一勺鱼香茄子，“这茄子里的酸甜平衡很微妙。”
　　
　　他们聊起了辣味的文化差异。晚秋告诉他，在中国不同地区，人们对辣的接受程度和偏好截然不同。卢卡斯则分享了法国饮食中对“平衡”的不同理解——更多体现在酱汁的浓淡和葡萄酒的搭配上。
　　
　　“你知道吗，”晚秋拉过一把椅子坐下，“我刚开始在法国做中餐时，很多客人要求少辣甚至不辣。我不得不调整食谱。但后来我意识到，那不是真正的文化交流——那只是迎合。”
　　
　　“所以你现在做正宗的川菜？”
　　
　　“尽可能正宗，但也会考虑本地食材。”她指了指水煮鱼，“比如多宝鱼就不是传统川菜用的鱼，但它适合法国人的口味。”
　　
　　卢卡斯擦擦嘴，感到一种前所未有的饱足感和愉悦。“我想我可能上瘾了。”
　　
　　晚秋笑了：“很多人这样说过。”她看了看四周，客人开始减少，“你想尝尝真正的中国茶吗？作为解辣和帮助消化的方式。”
　　
　　“非常愿意。”
　　
　　晚秋回到厨房，几分钟后端出一个精致的紫砂茶壶和两个小茶杯。茶汤呈琥珀色，散发出淡淡的花香和烤坚果的香气。
　　
　　“这是凤凰单丛，来自我家乡附近。”她倒茶的动作优雅而专注，“在中国，茶不仅是饮料，也是一种仪式，一种交流方式。”
　　
　　卢卡斯接过小杯，先闻了闻香气，然后小口品尝。茶味醇厚，回甘悠长，确实缓解了口中残留的辣感。
　　
　　“你从中国带来这些茶叶？”
　　
　　“有些是，有些是专门从中国寄来的。”她给自己也倒了一杯，“食物和茶是我与家乡的连接。”
　　
　　卢卡斯放下茶杯：“你怀念家乡吗？”
　　
　　晚秋沉默了片刻，望向窗外巴黎的街景：“有时候。但巴黎现在也是我的家了。”她转回目光，“就像这道川菜，它源自中国，但在这里找到了新的表达方式。我也是如此。”
　　
　　他们聊了很久，直到最后一位客人离开。小杨和其他员工开始打扫卫生，晚秋却没有催促卢卡斯离开的意思。
　　
　　“我应该让你打烊了。”卢卡斯终于说，站起身。
　　
　　“没关系。”晚秋也站起来，“不过下次你来，我可能会让你挑战更辣的菜。”
　　
　　“还有更辣的？”卢卡斯故作惊恐。
　　
　　晚秋神秘地笑了：“四川人常说，辣有七层境界。你今天只到了第三层。”
　　
　　卢卡斯付账时，晚秋递给他一个小纸盒：“这是我自己做的辣味牛肉干，给你周一上班时当零食。”
　　
　　“你总是给我食物。”卢卡斯接过盒子。
　　
　　“在中国文化中，分享食物是最真诚的待客之道。”晚秋送他到门口，“而且，作为文化交流司的官员，你应该多了解中国的饮食文化。”
　　
　　卢卡斯穿上外套，犹豫了一下：“下周...你们有什么特别菜单吗？”
　　
　　晚秋的眼睛闪过一丝光芒：“周四我们有湖南菜主题日。湖南菜也辣，但和四川不同，更注重鲜辣和酸辣。”
　　
　　“我会查查我的日程。”卢卡斯说，但心里已经决定了。
　　
　　走在回公寓的路上，卢卡斯感到口中仍有微微的麻感，像是晚秋和她的菜肴留下的印记。他打开手机，在日历的周四晚上标注：“湖南菜挑战——如意坊”。
　　
　　与此同时，晚秋在收拾卢卡斯用过的桌子时，发现他留下了一张纸条，压在一张五十欧元纸币下：
　　
　　“晚秋女士，今晚的‘味觉革命’令人难忘。作为回报，也许我能邀请你体验一次法餐的文化交流？如果你有兴趣，这是我的联系方式。卢卡斯。”
　　
　　晚秋拿起纸条，嘴角上扬。她把纸条小心地折好，放进围裙口袋，然后继续擦拭桌子，动作比平时更轻快了些。
　　
　　在厨房里，小杨探头出来：“老板，那个法国人又来了？”
　　
　　“嗯。”晚秋简单回应。
　　
　　“他对辣挺能接受的嘛。”小杨评论道，“比上次那个抱怨太辣的法国老太太强多了。”
　　
　　晚秋笑了笑，没有回应，只是继续擦拭着已经光洁如新的桌子。窗外的巴黎夜景倒映在玻璃上，与店内温暖的灯光交织，如同两种文化在这小小的空间里找到了某种默契的共存方式。
　　
　　当她最后锁上门时，手不自觉地摸了摸口袋里的纸条。十二月的风很冷，但她感到一种久违的温暖——不是来自厨房的炉火，而是来自人与人之间那种跨越文化的有趣连接。
　　
　　也许，她下周真的应该尝试一下他的法餐建议。毕竟，文化交流总是双向的。